呵呵说,「大家早呀!」
众厨子一听这声音,全都下跪行礼,那脸色是一个比一个还要铁青。
总厨在心里嘆气,「又来了!」
厨子甲在心中哀怨,「又要拉了!」
厨子乙暗暗想,「这一回一定要抢到茅房。」
……
总之,十来位厨子表面上毕恭毕敬的,心下却全是唉声载道。他们宁可吃皇上亲自下的麵,也不想喝皇后娘娘亲自熬的高汤呀!
「都平身吧,都在一旁候者,本宫今日心情好,请你们喝汤!」韩云汐笑着说。
「谢皇后娘娘赏赐!」
众人齐声,平身之后齐刷刷退在一旁去靠墙站,那表情也是非常一致的……哀怨!
皇后娘娘昨日已经写了一张方子,让人准备好所有食材,并且切洗好。今早大家的工作就是准备好那些食材,摆放在桌上。
所以,皇后娘娘今日要怎么熬煮高汤,大家都是心中有数的。
韩云汐掀起桌上的纱罩,只见她要的几种食材全都准备好了,一迭迭排列得极有顺序。这几种食材分别是老母鸡肉、鸡骨头、鸡内臟、鸽子、猪大骨、猪瘦肉、龙虾肉、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜、枸杞。
这几样食材虽然多,但是总结起来其实就四样,一是鸡肉,二是龙虾,三是猪肉,四是配料。
这些厨子都是跟赵嬷嬷多年的,当然知道当初皇上那一道老母鸡炖龙虾的味道如何。所以,皇后娘娘这个配方让他们特别惶恐。
韩云汐很快就煮开水,把食材下锅了。
老母鸡炖龙虾的味道她比任何人都清楚,当然是记忆深刻,但是,她对自己今日这配方十分有信心。
龙非夜让赵嬷嬷煮的老母鸡炖龙虾是纯粹把肉炖烂了,她这一回则是利用龙虾的鲜味来熬汤,而且她下的其他配料可以掩去腥味,和鸡肉的鲜味,瘦肉的鲜味不会衝突,反倒会相得益彰。她开始是尝试好几次,才调整出这个配方来的。
最重要的是,只要熬成功了高汤,她便可以一劳永逸了。这高汤放在现代那就是浓汤宝,火锅底,拿来煮什么都能煮得香浓香浓的!
这一回,韩云汐能成功吗?