第一章 柠檬塔与楼梯间

他脸生来有些兇恶,不认识的人会以为他是流氓呢。不过阿贵是个开朗健谈的好师傅。

    「真的吗?」

    「而且结局有点匆促感。」阿贵说:「反倒是另一部听说很不错看。」

    「喔喔喔喔!我好像知道是哪一部喔!」

    他们看向彼此,然后点了点头。

    「我们是天上下来的──神之奴隶!」

    阿贵和江谦瑜不约而同双手举起,手腕朝外下压,呈现一个s型的弧度,单脚向前踩出弓箭步,一同说出电影预告片主角的经典台词,脸部像顏面失调般,扭曲极致,与其说是天上下来的,倒不如比较像是阴间走出来的冤魂。阿贵一手握的塑胶刮刀上的麵糊,还不断地滴滴落。

    「哈哈哈哈哈──」逗得在场的人哈哈大笑。

    「阿贵师傅,我需要刮刀。」娟娟不慌不忙夺下阿贵手中的塑胶刮刀,走回工作台上。

    娟娟是和李苹同期进来点心部门的女孩,不过她是以实习生身分来的。年纪虽然比李苹小,但做事沉着稳重,话也不多,总是静静完成事情。

    「大胆之徒!竟敢抢走郑之宝刀,还毁了郑之金枪不入战甲。」阿贵手摸着根本没有鬍子的下巴,用着诡异戏腔说道。「今天不是你死就是我活。」

    「阿贵师傅都是为人之父了,怎么像个小孩一样。」李苹笑着擦掉眼角的眼泪。

    「工作都这么无聊了,当然要想点好玩的啊,不然迟早会得忧鬱症的。」阿贵说:「我还这么年轻。」

    「是是是,别玩了,你要让娟娟一个人完成工作吗,快继续工作。」阿绍交代新人注意事项后,从站台回到厨房,瞄了一眼搅拌锅,说:「麵糊快消泡了。」

    「啊!糟糕。」

    「好啦,该认真工作了,李苹这部分的材料秤好了吗?」江谦瑜指着食谱的某一行问道。

    「嗯,秤好了。」

    「好。你先把柠檬汁煮滚,要注意搅拌,不然大火会让锅底烧焦。」

    「好的。」

    「柠檬汁滚的话,再叫我。」江谦瑜从冰箱拿了几颗柠檬,说:「我来削柠檬皮。」

    江谦瑜一手握着青柠,一手拿着刨丝器,熟练的刨下柠檬皮屑,柠檬香瞬间扑鼻而来。

    「谦瑜姐,柠檬汁滚了。」

    李苹关了火,小心翼翼把煮锅端到工作桌上。

    「你把刚刚拌匀的蛋黄和糖的那锅拿来,然后把煮滚的柠檬汁慢慢倒进去,记得一定要边拌边倒,不然蛋黄会被煮熟的。」江谦瑜辅助李苹倒有点重的煮锅。

    「然后再把这锅,煮到八十度,这次搅拌要非常快速喔,这次更容易操灰答的。」

    李苹右手握着打蛋器不敢大意一圈又一圈的快速搅拌,左手时不时拿着温度计测量温度。

    「来,这个手套给你。」

    阿绍拿了一双棉麻手套,递给她。「别小看这个蒸气,也是会烫伤的。」

    「谢谢。」她轻轻点个头。

    阿绍微笑回应后,继续他的工作。

    「李苹,煮到八十度了吗?」

    「嗯!刚好到八十度了。」

    「好,把结块的过筛掉,然后隔冰块降温到四十五度。之后再下奶油和柠檬屑均质就可以装进挤花袋里囉。」

    「了解。」

    李苹专注的盯着眼前快完成的柠檬塔,像呵护着心爱的宝物般,小心翼翼地轻轻搅拌,然后分批倒入挤花袋中,在甜甜饼乾香气的塔壳里,挤进蜗牛壳般的螺旋形状,两手的食指与大拇指轻柔的扶住塔壳,温柔地轻轻左右摇晃,蜗牛壳般的纹路渐渐平坦光滑,柠檬塔的内馅更加金黄可口。

    外围一圈挤上雨滴状的鲜奶油,接着拿出喷枪,再距离鲜


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