的配方帮我改成三百克，我想试试其他做法。」
「好的。那抹茶粉一样是十克吗？」
「对，没错。」阿绍摸摸她的头，像平常一样对她微笑。
李苹赶紧低下头，抓下盛架上的磅秤，磅秤上放上一个长方形的大铁盘再铺上一层烘焙纸，磅秤按扣重后，秤起粉类。
「粉有没有过筛？」
阿绍自己一心做莓果慕斯，一心还不忘注意李苹的状况。
「啊，我忘了。我马上过筛。」
「记得过筛要温柔，不然杏仁粉很容易出油，马卡龙就很容易失败。」阿绍说：「不要像上次谁一样，结果烘烤时马卡龙表面都爆裂了。」
阿绍和江谦瑜同时望向阿贵。
「干嘛！那次是意外。」阿贵举起蛋糕模反驳。
「马卡龙成本没有很高，单价贵是因为失败率很高的关係。只要哪个步骤失误一点点，就很有可能耗损。」
「嗯。」她点点头。「我粉类秤好了。」
阿绍把正在煮融的莓果果泥锅关小火，来到李苹身旁，说：「再来打义式蛋白，打到蛋白有点像陶瓷一样光亮，而且蛋白要硬又挺。」
「什么东西硬又挺？嘿嘿嘿。」听到关键字，阿贵抬起头贼贼笑着。
「当然是我的……」阿绍作势看一眼地板，嘿嘿地笑说：「我的拳头啊。」
边说边举起握紧的拳头晃了晃。
「欸欸欸，这里还有小女生在欸。」江谦瑜笑道。
大家同时望向李苹。
「我也二十岁了好吗！才不是小女生呢。」
「在我们眼里，你就是小女孩呀哈哈。」阿贵说。
「二十岁还很年轻，不像我们都三十左右了。」江谦瑜看着烤箱玻璃反光的自己，推推眼尾的细纹，轻轻叹道。
「李苹，你有想过以后要做什么吗？」
「目前还在思考，但应该是和甜点有关吧。」
「哦？自己开店吗？」阿贵问。
「希望是有自己的一家店啦。」
「真的啊，不错呢。那到时候我不小心失业的话，记得要僱用我喔嘿嘿。」
「在那之前，我都不知道会不会先饿死呢哈哈哈。」李苹笑道。
她打开桌上型搅拌机电源，开始打起义式蛋白。
「当蛋白开始起泡后，糖水要沿着缸边慢慢流下。」阿绍看了缸里的蛋白一眼，把炉上大滚过的糖水拿了过来。
「为什么要沿着缸边慢慢下呢？」
「这样才不会喷溅。你要试试看吗？」阿绍微笑问。
「好，我试试看！」李苹捲起袖子，脸上藏不住兴奋。
看到她的充满干劲的神情，阿绍轻轻笑了笑。
「不要怕，倒下去就对了。」阿绍鼓励着，继续说：「速度有点慢，再倒快一点。」
阿绍握住李苹微微颤抖的手，稳重地把锅里的糖水倒入搅拌机里。
她瞬间呆住了，脑袋一片空白，周围的声音像似有人转小音量，渐渐听不清楚周遭的杂音，只听见自己心脏蹦蹦蹦的跳着，以及感受到从手背传来阿绍的体温。
李苹稍稍红了脸与耳朵，她感觉时间停在这瞬间。偷偷抬起头，只见阿绍专注的侧脸。
「怎么了？」阿绍感受到李苹的视线。
「……没什么。」李苹撇过头。「阿绍，为什么会对做甜点有兴趣？之前你说过，其实没有很爱甜食的。」
「嗯……」阿绍站直身子，双手交叉胸前，边思考边说：「应该说因缘际会下开始有兴趣吧。我学生时代都是住在乡下，毕业后来都市工作，第一次看到真正的蛋糕这种东西。乡下几乎都是传统的古早味蛋糕，但