细细咀嚼小茴香，观众们能尝出茴香叶中蕴藏着甘甜香气。
它配着汁水四溢的猪肉，观众们一时说不清茴香的味道，但是味道入口时，令人感到舒心。
郁真记得，当她还在华夏时，她最喜欢吃的饺子，就是师傅做的茴香馅饺子了。
每当寒冷的冬天降临，郁真吃上一枚饺子，配上暖洋洋的饺子汤，便能驱走一年的寒冷。
就在观众们沉浸在猪肉茴香饺子时，直播间内的郁真又动了。
这次的她，拿出了几枚生鸡蛋。
生鸡蛋落入碗中，被郁真用筷子打散。
观众们不由得坐正的身体。
难道说，主播还有新的吃法？
很快郁真将油锅热起。
她将煮熟的猪肉茴香饺子晾凉后，放入了锅中。
一枚枚饺子像是挺着圆肚的将军，立在了锅中。
“嗞啦——”的声音响起。
郁真将拌好的蛋液倒入了锅中。
顺滑的鸡蛋液迅速在饺子底下凝固，变成了黄澄澄的蛋饼。
郁真关了火，然后将连接着饺子的蛋饼一同放入了圆盘中。
“这是鸡蛋煎饺，和水饺相比，多了几分焦脆的口感。”
她将鸡蛋煎饺放置鼻下一嗅。
鸡蛋的香气扑鼻而来。
解体
郁真做的鸡蛋煎饺和水饺的口感有着明显区别。
水饺是水煮出来的, 所以整个的水饺口感偏软嫩。
但是鸡蛋煎饺是用油煎出来的，所以煎饺底部微脆。
“将煮好的水饺晾凉后，放入锅中煎, 水饺晾凉后，皮会变硬, 所以不容易破。如果直接将煮熟的水饺放入锅中煎, 水饺皮可能会破。”
郁真说着, 她将鸡蛋煎饺蘸了蘸先前拌好的辣椒酱和醋。
郁真选择的饺子，是猪肉茴香馅的饺子。
郁真咬下的第一口, 先是围在饺子外一圈的黄澄鸡蛋。
郁真在煎饺时，还撒上了黑芝麻粒增加香气。
所以当她将蘸了辣椒醋的鸡蛋放入口时，鸡蛋的鲜香混合着辣椒醋，在口腔里弥漫。
也许是加了醋的原因，煎鸡蛋的口感并不油腻。鸡蛋和醋的搭配，还多了几分新颖的口感。
郁真将鸡蛋煎得很嫩，牙齿轻易就能咬开鸡蛋。
郁真咬下了块鸡蛋后, 郁真再次将煎饺蘸了蘸辣椒醋。
煎饺的底部泛着焦, 发焦的部份颜色并不是黑色，而是处于浅棕色与棕色间。
郁真光是一看她煎好的煎饺底部，便知她煎饺这次煎得不错。
紧接着, 郁真咬下了煎饺。
煎饺上层如同水饺般软且筋道, 煎饺接触鸡蛋与锅的下层，被郁真煎得脆香。
饺子皮的焦香，在郁真咬下煎饺的瞬间, 充盈了直播间内观众所有人的口腔。
油香，面香，醋香和鸡蛋的香气混在了一起, 难分彼此。
在观众们还未反应过来时，茴香猪肉的汁水再次于口腔爆裂。
【原来水饺还有这种做法！感觉和直接煮的水饺比，焦脆的水饺更好吃。】
【鸡蛋煎饺的底部脆脆的，鸡蛋蘸上醋汁也很好吃。】
【水饺的这两种的吃法和口感都很棒，我很喜欢。】
郁真三两口，边将这一枚鸡蛋煎饺吃完。
郁真将剩下的鸡蛋煎饺分别放到了四只小毛团的餐盘上。
小萨摩迫不及待地低下脑袋，吃得满嘴流油。
原以为水饺已经够好吃了，但它没想到，煎饺竟然更好吃！
小萨摩一双圆滚滚的黑眼睛，正