第265节

要两个月。

    更别说带着那么多东西回来。

    赵品谦拧眉,提醒她:“有一件事你忘,如果把这些菜从那么远的地方带回来,只怕早就已经烂了。”

    分 房 睡

    “那就带种子回来即可。”

    左右不过一年时间,她等的起。

    赵品谦看出她的想法,“等你的种子种下地,长出来,薛记的门牌都已经凉了。”

    “我知道,我会另想办法,这些果子蔬菜是好东西,反正大哥信我就是了。”

    “嗯。”赵品谦点头,他这个妹子做生意的眼光一向独到,他自然是信的。

    “你还有什么别的法子?”

    “倒是有一个。”

    赵品谦很快就知道他说的法子是什么了。

    厨房里油锅滚烫,裹上了黏糊糊和了水的面粉的整只鸡被小心翼翼放了进去,刹那间,响起油泡炸开的声音。

    他下意识的离了远些。

    周遭温度升了起来,赵品谦抬手擦了擦汗,不禁道:“这么多油放进去,得花多少银子。”

    陆惜月:“……”

    “一只鸡和面粉的成本能有多少,入油锅这么一炸,再配上酱料,端上桌就是一道特色菜,价格翻了两翻不说,还能当个噱头吸引客人,大哥,你这账算的不对。”

    这里没有面包糠,只能用面粉和水加鸡蛋液,再裹了收拾干净的鸡放进去炸。

    酱料是她自己调制的,两种口味,一种加了糖汁和醋的辣酱,充当甜辣酱,另一种则是纯辣。

    另外还把干辣椒磨成了面儿,视客人口味决定放多少。

    赵品谦看了眼油泡翻滚的铁锅,没有答她的话,面上有些担忧:“这么大的火,不会糊么?”

    厨子转头看了他一眼。

    家主这是在质疑他做菜二十年的功力和经验。

    于是乎,厨子盯着油锅的眼神更坚定了。

    约莫半熟的时候,已经炸的微微脆的鸡被捞出来,放凉,等到油温凉到五成热的时候再放进去复炸。

    约莫一盏茶时间过去,厨子才听从陆惜月的话将炸鸡从油锅里捞出来,等放凉了一些,直接用刀切来,

    鸡肉表皮裹上的面炸至了橙黄,白花花的肉冒着热乎气儿,伴随着油香,撕下来一块腿肉,咬上一口,外脆里嫩。

    “好香!”厨子抱着试一试的心态尝了一口,眼睛瞬间亮了。

    做了这么多年菜,还真就没试过把整只鸡剔除了内脏之类放油锅里炸。

    这味道,相当不错。

    绕是吃惯了山珍海味,天热怕油腻的赵品谦咬了一口肉也忍不住赞道:“一点儿鸡肉腥气都没有,确实好吃,你是怎么想到这个法子的?”

    他问完,低头又咬了一口鸡腿肉。

    陆惜月早想好了说辞:“昨儿个早上看见卖油条的阿婆炸油条,就突然想到了。”

    卖油条的阿婆?

    赵品谦愣了愣,脑海里浮现出炸油条的场景,理解了。

    两种口味的炸鸡很快被弄到菜单上。

    某日晌午,本着尝个新鲜的几个年轻男子踏入薛记,正思索着要吃什么菜式,伙计就乐呵呵捧着菜单上来了。

    为首的年轻人一眼就看到了“炸鸡”二字,不由来了兴致。

    待到炸的香喷喷的整鸡端上桌,配上两种酱料,几个年轻人很快将斯文矜持抛之脑后。

    不过三两日,薛记名为炸鸡的特色菜就这么传了出去,生意肉眼可见的好了起来。

    陆惜月要的就是这个效果。

    饭店里的菜不需要都好吃,只要有个招牌,就能屹立不倒。

    当然,有时候风头太盛了也


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