从前, 还是没回到巅峰时期的客流量。
小五发愁, 小严娘子也叹气，方念真也愁。
最后，她痛定思痛，决定不能再懒洋洋下去了，还是搞钱比较重要！
研制新菜品！
“方记”最有竞争力的地方是什么？是那用的出神入化的辣椒面啊！
新云州现在的辣椒品种已经很是齐全了，各种辣度的都有，想要那种香而不辣的也不是没有。
那就还是要以“麻辣”为主。
她在一众菜品里抉择了半天，最后选定了烤鱼！
主要是，烤鱼的形式比较贴合现在的火锅店，京城方记不是吃炒菜的地方。
类似于毛血旺之类的，还是局限于没有新鲜毛肚、也没有那么多的鸭血可以获得。
还是老问题，大肃没有那种把家禽分了部位批发售卖的养殖场。