面段，就叫炮仗子。
如果切成绿豆大小的碎块就叫面旗子。
除了面旗子汤饭往往会搭配扁豆熬汤之外，其他种类的汤饭，主料大都是牛羊肉，土豆，胡萝卜和西红柿。
其他的配菜根据个人口味不同，并无定式。
李逸的选择，是将昨天没用完的菜全部加了进去，来了个一锅烩。
至于面的形状，李逸并没有在意。
人太多，靠他一个人下面太累了，效率也低。
因此，他先分好了面，然后等汤滚了，就将所有人都叫了过来，一起往锅里下面。
几十号人有人揪面片，有人扯炮仗子，还有人按照扯面的做法，撕开下了进去。
但在香浓羊肉汤的炖煮下，所有的面都煮透了，散发着浓郁的香气。
大锅饭在气氛的加持下，甚至比小炒更有感觉。