一口天价炒饭老唐当场拜师 第528节

点带面嘛!”

    李逸闻言,却笑着摇了摇头,反问他:“既然你都知道老干妈的用户已经培养好了,那为什么老干妈自己不腾个厂房出来,专门生产老配方的辣酱呢?

    咱们费劲巴拉的又弄厂子,又做辣酱,还得封装,发货,结果就做一个别人淘汰的产品?”

    听到李逸的反问,林奕伦顿时愣住了。

    顺着李逸的思路一捋,他顿时就意识到自己提了个很蠢的建议。

    但他还是有些不甘心,又问:“那咱们就不做老干妈风味的了,研究个新产品可以不可以呢?”

    李逸摇了摇头:“辣酱生意做不大的,顶破天了也就是老干妈这个体量。

    但是就连老干妈的销量都在下滑,就说明这个市场的盘子是在缩减的。”

    “不会吧?”

    林奕伦有些不信:“我看老干妈不是卖得挺好的吗?”

    “那是你看起来而已。”

    李逸解释:“辣酱这个产品本身就是有天花板的,它的价格就是制约它的一道红线。

    现在市面上除了老干妈之外,辣酱品牌也不少,每年也都有新品牌出现。

    但你看一眼定价就知道了,那些辣酱的定价,基本上都在10-20块钱的区间内。

    为什么会定这个价格?因为这刚好是全国各地一顿普通便饭的价格。

    一份快餐,一碗面,一碗猪脚饭,都在这个价格区间内。

    辣酱的价格是不能超过这个区间的,不然消费者就会觉得贵。

    因为在大众的认知里,辣酱是配餐的调味品,是下饭的作料。

    一个作料,卖得比饭贵,那就是伤天害理。

    而且消费者普遍认为,辣酱的存在,就是为了临时凑合一顿。

    下碗面用辣酱拌个面,或者夹个馒头吃。

    如果辣酱的价格超过了20块,那真就不如出去吃了,好吃,健康,还省事儿。”


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