更了解。
所以，有他们在的时候，李逸的效率才是最高的。
看到刘艺菲几人，现场摊主们顿时一片惊讶。
这时候，有人才认出李逸，指着他惊呼：“他是那个中餐厅里的厨子！”
随即，现场就响起了一片窃窃私语声。
李逸没有在意，快速放好了食材，调味料，摆好灶台后，就抬头看向了前方摊主。
见他看向自己，摊主们迅速安静了下来。
李逸见状，就开口说道：“这次咱们高邮湖要搞一次湖味美食节，在场应该有不少都是咱们本地人，对咱们本地的特产应该都很了解。
既然是湖味美食节，那美食节上就应该有更多的高邮湖特产食材。
所谓的湖味，就是鱼，虾，蟹这些湖鲜，还有鸭、鹅这些水禽。
但要怎么把它们做出高邮特色呢？
大家都知道，高邮最著名的特产，就是咸鸭蛋。
咸鸭蛋除了可以直接吃之外，也是一个很好的调味品。
尤其是咸蛋黄，它的风味很独特，是一种味道很不错的调味品，甚至可以单独作为一个味型存在。
所以，咱们这次，就要以咸蛋黄风味作为高邮美食的代表味型，这次美食节上要做的小吃，也要围绕着这个味型来做。”
顿了下，他看了眼一旁的不锈钢铁盆里满满当当一盆咸蛋黄，才说道：“咸蛋黄可以做很多小吃，这一天半里，我会尽可能多的教给你们咸蛋黄风味小吃的做法，至于能学到多少，就要看你们自己了。”
听到李逸的话，现场的摊主们都认真了起来。
如果是没认出他那会儿，大家可能还会觉得他有点装。
但在私下打听到他的身份，搜到了他网上的的介绍后，大家就都意识到他的实力有多强了。
而且他是在免费教大家做小吃，这对于每个摊主而言，都是一个不小的收获。
能够不花钱就学到一门手艺，这可不是每天都能碰到的好事。
这时候，很多人才忍不住后悔了起来。
要是能把食材带来，就可以跟着李逸一起学着做了，还能让李逸指点一下。
可他们什么厨具都没带来，只能眼巴巴的看着李逸操作了。
于是，摊主们纷纷拿出了手机，拍摄着李逸的操作，不肯放过一个细节。
时间有限，李逸直接进入正题：“咸蛋黄作为调味料，有很多种做法，因为时间有限，我就只给你们教六种做法。
这六种做法是蒸、煮、烤、焗、炒、炸，其中每种做法里都有不同的几道小吃，你们可以选更适合自己的来学。
比如你们有卖烧烤类小吃的，比如烤奥尔良鸡翅，烤鸭的，你们就可以着重学一下烤的小吃。
一方面烤类小吃的做法比较相近，另一方面，设备也是兼容的，不用再买新设备了。
其他做法也是一样，你们选自己适合的就好。”
说着，李逸拿过了一个铁锅，添水放在了灶台上，开火煮了起来。
跟着，他就拿过了一盆糯米，解释：“接下来，我先教你们四道水煮类的小吃，有需要的可以着重学一下。
这四道水煮小吃是【蛋黄肉粽】、【咸蛋黄虾仁酿豆腐】、【咸蛋黄馄饨】和【咸蛋黄鲜肉汤圆】。”
听着李逸的解释，现场摊主们都伸长了脖子，手机也越举越高。
虽然他们都是高邮本地人，但李逸说的这几道小吃，除了【蛋黄肉粽】以外，别的几道他们还真没吃过。
“高邮紧邻长江，按照地理位置划分，应该算作南方。”
李逸将糯米放到了水龙头下方，快速冲洗着，一边说道：“粽子在南方