尝着自己做的小吃，倒也不饿。
于是，李逸就直接忽略了午休时间，继续教起了剩下的两种做法。
剩下的两种做法，分别是烤和炸。
这两种做法都属于比较专项的做法，需要有烤炉和炸锅才行。
所以，李逸建议有这两种工具的摊主可以留下继续学习，其他不打算学这两种做法的摊主，可以回去自行练习之前教的小吃做法了。
但在场的摊主却没有一个人愿意离开，都表示想留下继续学。
艺多不压身，在场摊主们都是第一次碰到李逸这种真教东西的明师。
到目前为止，李逸已经教了十几种小吃了，这些小吃每一种都能当门生意来做。
这和捡钱也没什么差别了，自然没人愿意离开。
见他们想学，李逸也没再劝说。
反正这些小吃做法对他的厨艺来说，都是九牛一毛的粗浅做法，他们愿意多学，也是好事。
他们能多学一点，就能给游客带来更多的美食，这也属于李逸通过他们传艺惠人，对李逸的厨艺等级提升也有好处。
随后，李逸就把烤炉和烤箱都预热了起来。
咸蛋黄风味小吃的四种烤制做法，李逸也准备了四道小吃。
其中只有一款是用烤炉做的，就是粤式的【咸蛋黄蜜汁金钱叉烧】。
它的做法，是把梅花肉或者小里脊肉切出一个洞来，然后把咸蛋黄塞进去填满，再进炉烧烤。
这样做好的叉烧肉在切开后，中间会有一圈金黄色的咸蛋黄，横截面看起来会像是铜钱一样，看上去十分漂亮。
而另外三道则都是用烤箱制作的小吃了，分别是【蛋黄酥】、【蛋黄锅巴】和【蛋黄薯片】。