擀面杖跟普通的有所不同，普通的擀面杖那都是平的，但是用来制作翡翠烧麦的擀面杖就有些不一样。
最大的不同之处便在于它中间是一个椭圆形，越往两边越小。
这样在擀制面皮的时候就会形成褶皱，当所有的褶皱合在一起的时候，就会形成一朵非常好看的花儿。
楚云风先将面团分成等份的小剂子。
“当。”
小剂子太大。
知道了、知道了，我恨死这个声音了。
擀皮的时候，需要不断的转动，这样才能擀出褶子出来，而且褶子的数量和大小也有限制，这就让楚云风很是郁闷了。
谁家包包子还去数一下到底有多少个褶子，你这也太吹毛求疵了吧。