第214节


    然后拿起勺子又尝了一口……

    王志强有些尴尬,特别是看到了吴俊杰吃第二口的时候,刚才自己可是将他给夸上天了,这会儿怎么就没人家楚云风懂礼数呢!

    侯会长笑了笑继续没说话,用勺子弄了一小口尝试了一下,点头不说,还对李老竖起了大拇指。

    楚云风是最后一个品尝的,勺子插下去感觉很柔软,随后便带起了一勺雪白的“云朵”,这漂亮的模样,让人竟有些舍不得吃。

    入口之后口感很轻柔,爽滑细腻,鲜香宜人,根本想不到这竟然是鸡肉做出来的。

    而且还是那又老又柴的鸡胸肉!

    李老制蓉的水准很高,高汤放入的水量非常合适,各种调料的分量也是非常的精准。

    顿时让这道菜有了质的提升!

    “好吃,这味道吃过以后记忆犹新,是很深刻的那种,吃过一次还会想吃第二次。”

    楚云风简单地点评了一下,说得非常中肯。

    每个人的口味不一样,最简单的区分就是轻口味和重口味。

    两种口味的人无论吃什么,都会碰到自己非常喜欢的菜式。

    这样的菜吃过之后,有的会连续几天或者是更长的时间就会回味起当时的那种味感。

    这就是味觉记忆!

    它会让你对某种菜式记忆深刻,时不时的就会刺激大脑,让人回忆起当初品尝它的时候享受的那种美味记忆享受。

    尝过一次之后,楚云风开始回想李老制作时候的细节,发现有些地方跟鸡豆花的做法有些相像。

    但是一些细微之处还是有些差别。

    比如说制蓉调浆的做法,第一次将肉蓉改散的做法比较简单,但是在加入了蛋清之后就变得有些不一样了。

    这里需要根据肉蓉的浓稠度来继续增调高汤,不能过干,也不能过稀。

    所以这里调制的经验就很重要,到底这两者混合之后需要达到一个什么样的稠度,这就需要一个长期的经验了。

    如果李老稍微讲一下的话,那绝对是可以省了很多弯路,自己调制的时候心里也有底。

    但问题是李老连提都没提,就这样直接调好了就开始下锅了。

    也没抓一点儿起来让大家看看它的稠度到底是个什么样子。

    这样一来,难度就大了!

    虽然看一遍知道做法,但是关键的地方光看是学不会的,这要是让人马上上手,那绝对是会闹出笑话的。

    李老不会让自己和吴俊杰做一次吧?

    楚云风不免有些恶趣味地想到。

    不过有些时候事情的进展真的是很奇妙,那是想什么就来什么……

    “你们俩人试着做一份出来看看?”

    李老嘴角坏笑着说道……

    :神坑?

    试着做一份?

    李老这话里是什么意思?

    是想看看两人的天赋怎么样,还是想要现场指点一下,抑或是起了收徒的念头?

    这难道是要看谁做得好就收谁为弟子吗?

    这要是收徒的话,那定是关门弟子无疑了,那李老的这一身厨艺一定是会倾囊相授的!

    王志强立马就兴奋了起来,这样的机会那简直是千载难逢啊,这李老看来还是给了机会啊,就看俊杰能不能抓住了。

    “好、好、好,李老的这个提议非常好啊,俊杰啊,你就好好的做一次给李老看看,把你的全部实力拿出来。

    要是做得不错,说不定李老一高兴,就收你做关门弟子哦。”

    王志强先来个抛砖引玉,这事儿等先铺垫一下,万一李老真有这么个意思,那俊杰一定是那最佳人选。

    不为


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