第1446节

制作出来的菜品意见很不统一。

    总共是十六章长桌,从目前的情况来看,之前摆放的桌子待会儿肯定是不够用了,后面还需要陆续增加桌子的数量。

    谁都没想到双方制作菜品的速度能够这样的快,而且每一道菜品都是那样的精致,最让人不可思议的是,双方的菜品都有着各自的特点。

    摆盘的风格不一样,让菜品看上去就更加有特点了,这也是这四十名评委一边查看一边感慨的重要原因。

    “这些菜品实在是太精美了,让我都忍不住想要马上就尝上一尝,没想到华夏竟然会有如此风格的菜式。”

    “我们对于菜式的考核应该更加注重选手的做菜速度,还有菜品的味道,但是现在看起来华夏厨师的速度有些慢啊!”

    “说到味道,相信你们也发现了,华夏这边制作出来的菜品明显味道要香浓许多,这一点儿日本队就做不到,这才应该是重点考核的!”

    “说得没错,速度再快并不是考核的唯一标准,菜品是给客人品尝的,若是味道不好对于客人的体验是致命的。”

    “谁说速度不重要了?在味道差不多的情况下,速度快的一方自然是要占优势的,最能够体现出一名厨师的综合素养,总不能为了做好一道菜就去花费巨量的时间吧?”

    ……

    评委们争论不休,每个评委的理念都不太一样,所以这也造成了现场无法统一出一个确切的评审方向。

    楚云风倒是乐见其成,不过这会儿对华夏队最不利的是评委暂时无法品尝菜品,所以华夏队即便是味道占优,却无法让这优势取得明显的效果。

    评委品尝菜品要等到所有的比赛队伍结束比赛之后才可以,但是目前看起来,真等到那个时候的话,这些菜品的体验感可不会太好。

    毕竟这些可是热菜,而且现在是冬天,多放一会儿的话对于菜品的味道大打折扣。

    还有一个更加重要的问题,这一份菜品就只有这么一点儿,五十名评委若是人人来上一口,不够,怎么办?

    按照目前菜品的分量来看,一份菜品其实10名评委品尝是最合适的,要是再增加评委数量的话,对于菜品的深度体验是不太好的。

    这突如其来的规则改变,谁也没想到会出现这么多无法预料的问题,所以当这四十名评委们开始议论起来之后,霍夫曼坐不住了。

    “主席,我认为该开会商讨一下了,这样下去的话对于双方比赛的结果会出现争议的!”

    不得不说霍夫曼考虑得很周到,目前的形势大家都是看在眼里的,日本队跟华夏队各占一些优势,但如果不及时进行评审的话,最后双方之间的异议就会更大。

    “你说得没错,但是你也看到了,菜品是不够所有评委品尝的,那怎么来体现打分的公正性呢?”

    克里斯特尔也是一直在思考着各种对策,特别是对于这一场关乎于组委会声誉的赛事,说是殚精竭虑也不为过,但不断出现的状况让人很是有些棘手。

    点头认同的霍夫曼沉吟了一下道:“那就只有一个办法,提前对华夏队和日本队的菜品进行评审。

    反正他们一时半会儿也分不出胜负来,最后根据他们的总平均分来进行判定。

    每一道菜的评审都通过随机抽签来确定由哪些评委来进行评定,这样就不会出现作弊的嫌疑,不过这五十名评委一次抽几名,还需要组委会这边来审议。”

    “好主意,我马上就召集大家开会讨论!”

    这绝佳是个好主意,开会的时候立刻获得了大家的认可,但是争议又来了,总不能让华夏队和日本队就这么一直比拼下去吧?

    胜负这东西就要看谁在关键的时刻有闪光点,那么就能够胜出。

   


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