现在这溪水已经不流动了，估计是上游什么地方已经被冻住。
刨开上头的雪，底下的雪里红露出了身影。
明明是十字花科的植物，雪里红的叶子长得却有点像菊科的蔬菜，茼蒿和苦菊的结合。
叶子还是翠绿的，据说在北方，雪里红到了秋冬，叶子会变成紫红色，所以才叫做雪里红，她确实是没见过。
这蔬菜到了冬天不会枯萎，只是会停止生长，她顺着这一片的雪里红往植被比较茂密的地方翻找。
多大植被已经枯萎了，可它们自己枯萎的枝叶覆盖住能够的越冬的植被，为它们保温。
赵叶青在一片枯萎的藤蔓下面找到了十几颗翠绿鲜嫩的雪里红。
这附近有水源，让雪里红的纤维并不多，还保持着脆嫩，挖出来的时候都能闻到一股子清香。
这种季节进山的好处就是蛇都冬眠了，在地上翻翻找找也不用担心突然就对上一双竖瞳。
当初那棵倒在她院子外墙后头的大树下的那条蛇，留给她的阴影到现在还历历在目。
赵叶青把一片植被下的雪里红都挖了出来，正要起身，发现这一堆枯萎的植被中有一根藤蔓很是眼熟。
她把藤蔓拉出来，藤蔓上头枯黄中还带着丝丝绿色，叶片上还有白色的小绒毛。
这是？
赵叶青发现这藤蔓还没有断，扯着藤蔓顺着方向找到了这植物的根系。
她把雪里红放进背篓里，用小锄头挖开了上面覆盖的积雪。
顺着植物根部的泥土往下挖，挖下去不过几公分，硕大的根茎就出现在了眼前！
第151章 做成粉
她锄头不小心挖断了上面连接着的藤蔓，导致下面埋着的根茎出现了一个断面，断面是白色的。
断面并不平整，因为根茎的纤维含量比较高，白色的根茎纤维在断口处要断不断地连着。
“穆奚，你快过来！”
她提高了音量唤了一声，穆奚闻言就把手上的雪里红扔进了背筐里，几步跑了过来。
“你看这个，是不是葛根？”
穆奚一看就确定了八分，伸手把要断不断的纤维揪下来放进嘴里咀嚼。
“是粉葛。”
他之前跟着赵叶青的奶奶学草药的时候就学到，葛分为葛根和粉葛，基本都统称为葛根，粉葛是葛根的变种，可惜是小时候学的，到现在为止能记住的不多。
两人抄起锄头就开始挖土。
冬季正是挖葛根的季节。
这颗葛根不小，两人把土刨开了五十多公分，也没有挖到底。
整棵葛根挖出来的时候两人都露出了笑意。
“这得有一米长吧？”
葛根整株有四五个根茎，小的像是大号的红薯一样，大多都是小的，也只有一根有一米长。
穆奚掂了掂份量，“小的有五公斤左右，大的这一根得有二十公斤。”
这个个头的葛根还是不太常见，大多都是十公斤左右的。
这株葛根得有两年以上了。
赵叶青有些惊喜，拿起了一个最小的葛根，问穆奚要来随身的小刀，把葛根带着泥土的外皮削掉，露出洁白的内里。
她捧到面前就咬了一口，葛根的淀粉含量很高，进到嘴里最大的感受就粉感，然后就能品到一股子人参的香气，嘴里的纤维嚼过之后吐掉。
舌尖余下一丝清凉。
“还挺甜，你尝尝。”
赵叶青把手上的葛根伸到穆奚嘴边，他就着赵叶青刚咬过的地方咬下去。
“这葛根还不错，纤维不算多。”
纤维不多，淀粉含量高，拿回去才好做葛根粉。