豆芽，简雨晴也听到了花生米发出的啪嗒声。
盐堆里的花生米裂开了。
再等一会会，如玉般雪白的花生米渐渐被染上淡黄色，同时一股独特的油香渐渐溢散而开。
“这地豆……咋这么香？”
“我都说了这是好物，咱们这里叫地豆，搁富贵人家里这物叫花生，又叫长生果！”
“花生？长生果？”简娘子嘴里念叨两遍，啧啧称奇道：“还别说，地豆听起来像是贫民百姓吃的，花生听着就好听许多了。”
简雨晴擦了擦手，也凑到锅边。她捻起一颗尝了尝味——外面的红皮变得干脆干脆的，里面的花生米还稍稍带着点生味：“还得再炒一会。”
简云起应了声，勤勤恳恳地干着活。直到花生米的颜色大半都变成黄色以后，吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火，拿着漏勺将藏在盐堆里的花生滤出，再搁在竹簸箕上晾晾凉。
炒制好的花生米散发着诱人的香气，引得简岚蹲在旁边流口水。她趁着无人注意，猛地捻起一颗就塞进嘴里，然后又立马吐出小舌头：“呼呼呼！”
“小岚，你又偷吃！”
“我就尝一口啦……”简岚缩缩脖子，哧溜一下躲到简云起身后。
“你姐还没弄好呢！”简娘子虎着脸瞪着小女儿，转头又笑盈盈地看着简雨晴：“雨晴，后头还要做什么？”
简雨晴笑道：“大家先洗了手，咱们来给花生米去皮。”
诸人看着满满一簸箕的花生米，觉得应当是非常耗费功夫的事情。只是下一秒，简雨晴双手捧起一堆花生米，揉搓揉搓。
花生米外侧红色的薄皮如雨般刷刷而下，露出饱满又结实的身子。
简直就像是游戏一般。
先头躲在简云起身后的简岚探出身来，兴高采烈地挪到簸箕前。她学着简雨晴的模样伸出小手，轻轻揉搓着花生米。
咔嚓咔嚓，沙啦沙啦。
伴随着清脆的碎裂声，简岚掌心的花生米也都褪去了外壳。
简雨晴等大半花生米都被剥掉外皮以后，再拿起漏勺摇一摇。随着碎屑纷纷落下，盆里便只剩下花生米本体了。
简雨晴舀出一些花生米单独放开，再舀出一勺放在石臼里，再用石杵碾压弄碎：“好了。”
简雨晴拍了拍手：“另外面糊和豆芽等明天早上再处理……”
她环视灶台一遍：“行了。咱们晚上做个春笋炖腊肉，配着饼子或者粟米饭吃。”
春笋炖腊肉。
若是能配上鲜肉百叶结等物，便是江浙一代的特色菜：腌笃鲜。
材料不全的简雨晴做了个简配版，就这也让几人香迷糊了。
淡淡的咸香缭绕在鼻尖，乳白色的汤汁里滚动的春笋让人食指大动。
几人围坐在桌前，喝上暖暖的一碗汤，就着汤汁丰腴的咸肉，爽脆可口的春笋扒拉着粟米饭。
吃到肚滚腰圆，这才罢休。
四人倚靠在椅子上，打了个满足的饱嗝。不过简雨晴还记得一件事，她将提前拿出的花生米交到简云起的手里：“阿弟，你送去给黄叔，让他就着酒吃。”
老舍先生在文章里多次提到喝小酒时以花生仁佐酒，无独有偶作家朱自清先生也好这口，自述邀上人寻幽访古，自得带点花生米、五香牛肉和白酒。
一碟花生米一盏酒。
简雨晴觉得来日后能俘获无数人的花生米也应当能俘获黄叔的心。
果然到了次日，黄叔脸上都是笑。他高高兴兴地帮忙将家伙都搬上驴车，嘴里还述说着昨日那果仁的美味：“又香又酥又脆，配上一盏浊酒，那就一个字：爽！”
黄叔后头还有点好奇：“那果仁是何物来