不住笑道：“怎么弄的跟小猫似的，还是让姐来吧，你在一旁看着。”
这时李妈妈见状，忙道：“杨小姐，你若是不嫌弃的话，就让老生给你烧火吧。你一个人忙上忙下的，怕是忙不过来。”
杨若这会正愁着找不到帮手呢，不由应道：“好啊，那就麻烦李妈妈了。”
李妈妈顿时高兴的应着了。
随即她又有些不好意思的说道：“杨小姐，那我帮你烧火，会不会不方便。”
杨若一向大度，她从来也不会藏私。“李妈妈若是感兴趣，可以在一旁看着。”
“哎，那就谢谢杨小姐了。”这会李妈妈直乐的合不拢嘴，看到杨若开始忙活开了。她也在一边烧火，一边留意灶台上的动静。
原本没有动静的锅底，在李妈妈调整了一下火势后，立马出现了反攻。
不一会的功夫，锅底就开始往外冒着白烟。
杨若将手心放在锅底上的位置，晃了晃，便感觉到一股热气，直接扑向手心处。
要感觉到那股热气，有点炙烤手了，这时才是放油的好时候。
放早了，锅底没怎么热，放入炒料后，就像温吞水一般，起不到最好的效果。
只有当锅底的温度，正正好时，将佐料快速的放入锅中，进行煸炒。而且需要快速的翻找，那样炒出来的东西，才会香。
直到佐料的香味，从锅里飘散开来，才会考虑后面的下一步炒菜动作。
杨若今天用的是菜籽油，这里的人，一般都用的是豆油。因为豆油便宜，菜油贵。
而且菜油用来点灯，烧的时间会长一些。
邹清越的医馆，不缺病人，也不缺钱，所以杨若今天在这里烧饭，也不用考虑，给他省油的问题。