‘箫氏酒庄’和‘二号酒庄’庞大的规模，‘梦幻酒庄’每年只有几万瓶的产量几近于无，因此在生产上也有着很大的区别。
&esp;&esp;‘箫氏酒庄’以及‘二号酒庄’已经全部采用了现代化的酿造工艺，无论是从葡萄酒原液的制备、发酵，都采用了不锈钢的储存器械，只有进入最后的窖藏阶段，才会使用橡木桶等传统工具。
&esp;&esp;但是在‘梦幻酒庄’，许多工序都还在使用人工，尤其是在发酵、储藏的阶段，更是全程使用了最原始的工具。
&esp;&esp;以橡木桶为例，所有的橡木桶都是从法兰西进口的夏橡，这种橡木香气较幽雅细致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体，造就了令人迷醉的味道。
&esp;&esp;在葡萄酒酿造的历史中，橡木桶发挥了极其重要的作用，而且随着时间的流逝，每一个橡木桶都会赋予葡萄酒新的生命，意义重大！
&esp;&esp;有人戏称，‘镜湖集团’最大的财富并不是明面上的这些资产，而是那些深藏在酒窖里的葡萄酒以及大量的橡木桶！
&esp;&esp;据不完全统计，自从‘箫氏酒庄’开始投产以来，‘镜湖集团’已经在三大酒庄的酒窖里保存了超过800万瓶的葡萄酒，这些葡萄酒除了一部分分装之外，绝大部分都储藏在225升的勃艮地型橡木桶中。
&esp;&esp;这些橡木桶常年储藏美酒之后，本身也会成为美酒之源，随后再利用它们来储藏新的葡萄酒，就很容易酿造出更胜一筹的美酒，这是一个良性循环。
&esp;&esp;对于萧风来说，哪怕子孙后代将来败家，只要几座酒庄一直能够良好运转，‘箫氏家族’的未来并不需要担心。
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&esp;&esp;听着工人们忙碌的声音，萧风也是坐不住了，和正在泡澡的妻子说了一声，就前往酒庄加入了帮忙的行列。
&esp;&esp;萧风的加入让工人们士气大涨，既然萧风这个大老板都能够放下身段干体力活，他们还有什么理由惜力呢？
&esp;&esp;到了最后，就连负责安保工作的安保人员也是挽起袖子加入了劳动大军之中，整个酒庄一下子就充满了热情。
&esp;&esp;萧风和萧礼讨论了一下，发现‘梦幻酒庄’的酿酒葡萄已经开始经霜，已经接近了最合适的酿造时机，更何况最近一段时间洛杉矶都是晴好的天气，自然是要抓紧时间采摘葡萄，开始酿造！
&esp;&esp;既然决定不举行隆重的开酿仪式，择日不如撞日，萧风索性决定今天开始采摘酿酒葡萄，酿造第一批‘梦幻葡萄酒’，反正所有的准备工作都已经全部就绪！
&esp;&esp;就这样，‘梦幻酒庄’最简陋的酿造仪式就在萧风和萧礼的商定之中完成了，事后品酒师们戏称，2020年酿造的‘梦幻葡萄酒’虽然没有举行任何仪式，却酿造出了令人惊叹的品质，实在是世事难料！
&esp;&esp;中午的时候，徐梦瑶也是加入了采摘葡萄的大军，对于所有人来说，丰收的喜悦总是能够感染人，那一串串如同玛瑙般的酿酒葡萄，其本身的价值甚至比同等重量的玛瑙还要贵重！
&esp;&esp;一般来说，‘梦幻酒庄’一串酿酒葡萄的重量大约为500克，可以酿造出300克的‘梦幻葡萄酒’，市场售价不会低于5000美元，这可是天价！
&esp;&esp;因此，‘梦幻酒庄’的酿酒葡萄从开花、结果到最后的采摘，都是享受了最好的待遇，甚至每一串葡萄上都还套上了各种纸袋，避免遭到污染以及虫害等等。