，只佔家庭收入的百分之几到百分之一、二十。而对那些低入的贫穷户来说，吃饭仍是很大的负担。据美国农业部前些时的调查，尽管当时美国经济发展强劲，但是每十个家庭中仍有一个家庭处于饥饿状态或者面临饥饿的威胁。
&esp;&esp;根据联邦的社会福利制度，联邦政府对上述穷困家庭，平均每月提供160美元的粮食券，受惠人约1700万人;另外，还向孕妇和婴幼儿提供牛奶、饼干、糖等特需营养品。美国政府和一些调查机构的跟踪调查表明，对孕妇和婴幼儿提供的营养计划效果比较好，但普通粮食券的发放与使用却存在一些这样那样的问题，如︰有的州为了防止民众诈领粮食券，需要填写长达三十六页的申请表，有的为了过滤“假穷人“，向申请者提出了各种各样与法律规定领取粮食券无关的问题，如是否买了墓地、是否卖过血及收入多少、是否送报纸赚钱，有的还要求提供车库售物单据、嬴得宾哥游戏的记录等，每三个月去福利办公室报到复核，等等，因而使得全美至少有一千二百万人即使拥有申请粮食券的资格也未提出申请;1997年的新移民法取消了一批移民领取粮食券的资格，使他们的生活处于十分窘困的境地;对无子女的单亲穷困家庭卡得过严，致使一些短期失业的单身汉难以维持正常的餐饮生活，有的甚至连续几天没饭进肚;而较为普遍的一种现象是，依靠粮食券生活的人，虽然能够吃得饱，但是并没吃得好︰通过饮食摄取的脂肪、糖及肉类增加，但水果、蔬菜及谷物等营养食品吃的比较少。据农业部调查，一个典型的领取粮食券的30岁男子，一天要吃下6盎司肉、23茶匙的糖和81克脂肪，都处于政府建议的摄入量的上限或超量。
&esp;&esp;营养失衡及缺少必要的邉樱