的侄子赵维都有点儿不相信，愣了一会儿问道：“叔，你说的牛肉干是不是那种五香的，干干的可以摆很久，吃起来”。
&esp;&esp;啪！
&esp;&esp;赵维的话还没有说完，直接被赵长山一巴掌拍到了后脑勺上：“牛肉干还有别的么？当然就是那种牛肉干，不过我不做五香的，我做香辣的！”
&esp;&esp;“我觉得还是先用冰箱的牛肉做，这牛肉放在这儿凉上一晚”简恒想了一下说道。
&esp;&esp;新宰的牛肉并不好吃，因为牛死的时候全身僵硬，至便肌肉里的乳酸堆积，所以这时候的牛肉并不好吃，要摆上一天等着乳酸散掉之后，再食用这样既美味也鲜嫩。
&esp;&esp;赵长山不在意用冰箱里的牛肉做还是用宰的牛肉做，听到简恒这么说立刻点了点头，然后便支使起了手下准备现在立刻开工。
&esp;&esp;于是苦命的黄小冬和赵维两人被支使的团团转，开始马不停蹄的做准备工作。
&esp;&esp;“小冬你去劈柴，赵维你去把屋后的那个大油桶滚过来，然后去屋里把我买的锅给弄出来，买了这么大一个锅这次总算是派上用场了”赵长山一边说一边兴趣的捋起了袖子，跟一个要上战场的大将军似的。
&esp;&esp;大麦和小麦听到赵长山说了一通，没有自己俩人，于是同时问：“我们能帮什么忙？”
&esp;&esp;“没你们什么事，你们已经忙了一天了，早点回屋里去睡觉吧，明天你们也还有活要做呢”赵长山对大麦小麦挺客气的。
&esp;&esp;简恒看到大麦和小麦都问了，自己也不好意思说我去睡觉了，于是也张口问了一句：“要我帮忙么？”
&esp;&esp;“你去给我炒个配料！”赵长山说道。
&esp;&esp;“炒配料？”简恒没有想到自己还有事可干，于是多问了一句。
&esp;&esp;赵长山先是嗯了一声，然后说道：“对炒配料，很简单的，几样东西，花椒、干辣子算了，我去给你配好吧，指望你掌握不了份量”。
&esp;&esp;说完迈开了腿直接进了屋里。
&esp;&esp;简恒也只得跟着他进了厨房，到了厨房就看赵长山忙活，大大小小的罐子里不住的抓着料，什么香叶、大料什么的弄了一小堆。
&esp;&esp;“起火先炒，注意别让里面的料停下来，要不有的炒过了，有的炒不出味”赵长山一边自己示范一边说道。
&esp;&esp;简恒一看这玩意儿还要点儿技术，锅在它的手上翻来颠去的，里面的料能不掉出来，但是简恒觉得自己肯定做不到，于是对着赵长山问道：“你觉得这活儿我干的了？”
&esp;&esp;赵长山转头看了一眼简恒，张口想说颠锅你也不会啊，话还没有说出来，这才想起来简恒可没有进过新东方厨师学校，于是挠了挠头：“我把这给忘了，这活你还真干不了！”
&esp;&esp;说完连口气也不歇，直接冲着外面扯个大嗓子喊道：“赵维，桶弄好了没？”
&esp;&esp;“马上好！再给我一分钟！”赵维的声音立马传了过来。
&esp;&esp;赵长山大声的训道：“滚个桶都要这么长时间，吃饭到是不慢！”
&esp;&esp;觉得没自己什么事了，简恒这里干脆转身直接出了屋。
&esp;&esp;“你们怎么不回去啊？”简恒看到章嘉良还坐在廊架的栏杆上，还有大麦和小麦两人也倚着栏杆，一副看热闹的样子不由问了一句。