其他的一些餐饮行业也向火锅西施看起。
&esp;&esp;之所以现在火锅西施仍这么火爆。
&esp;&esp;一个是火锅西施是最先竖立餐饮服务标准的。
&esp;&esp;另一个也是最为重要的原因，还有一大堆水军天天在网上给火锅西施做宣传呢。
&esp;&esp;“小宇，有竞争那不更得多开分店，将我们的模式推广到各个地方，快速抢占市场才是。”
&esp;&esp;“爸，你说的对，我们的确应该快速抢占市场，但我们必需拥有自己的核心竞争力。”
&esp;&esp;“不就是服务吗？”
&esp;&esp;陈四棉被陈宇给搞蒙了。
&esp;&esp;至始至终，火锅西施最为核心的东西不就是服务吗？
&esp;&esp;“爸，明面上确实是服务，可是，爸，刚才不是说了嘛，我们的服务别人也能模防。只有他们不能模仿的东西，才是我们真正的核心竞争力。”
&esp;&esp;“他们不能模仿的东西？”
&esp;&esp;陈四棉眨了眨眼，他在想火锅西施有没有其他人不能够模仿的东西。
&esp;&esp;“小宇，除了服务我们现在更为有优势之外，其他好像也没有特别的优势。”
&esp;&esp;虽说最近火锅西施的口味改进了许多，但也不见得就独一无二。
&esp;&esp;“所以呀，老爸，这也是为什么我不建议这么快开分店的原因。”
&esp;&esp;“小宇，那你的意思是我们再经营一段时间。”
&esp;&esp;“也不是这个意思。”
&esp;&esp;陈宇摇头：“再经营一段时间也是这样，也没有多大的变化。我的意思是，我们应该在这一段时间真正的寻找到我们的核心竞争力。”
&esp;&esp;看到父亲被自己搞得要晕了，陈宇不绕弯子了，直接说道：“好吧，老爸，我直接跟你说吧，餐饮行业最为核心竞争的东西不是服务，而是口味。”
&esp;&esp;“口味？”
&esp;&esp;陈四棉睁大着眼睛：“小宇，你不会逗老爸吧。”
&esp;&esp;“没有呀。”
&esp;&esp;“还说没有，开火锅店之前你可是从来没有提口味的，而且你还说，其实火锅的口味也就这样，吃多了就不好吃。再说，你看看人家留一手，据说口感不错吧，但也没经营的怎么样。”
&esp;&esp;“老爸，我说的口味不是火锅的味道，我所说的口味是食材的口感。”
&esp;&esp;“食材？”
&esp;&esp;“打个比方吧。”
&esp;&esp;陈宇解释说道：“我们火锅店里最多的食材是什么。”
&esp;&esp;“肉类。”
&esp;&esp;“新鲜的肉与冰冻的肉口味是不是相差很多。”
&esp;&esp;“当然相差很多。”
&esp;&esp;“如果我们的肉能做到都是新鲜的，你说这是不是比其他火锅店有着巨大的优势。”
&esp;&esp;火锅的口味怎么样，每个人都有不同的看法。
&esp;&esp;但食材新鲜卫生是否ok，食客们一眼便能看出。
&esp;&esp;“不太可能。”
&esp;&esp;陈四棉摇头：“哪有这么多新鲜肉类提供，我们也不可能