汁爆炒。让藿香那味道彻底的将田螺的泥腥味去了，还可以提鲜，增加香味。
&esp;&esp;大火收汁后，锅里就就只剩下了充满香气的油和田螺。
&esp;&esp;再无一丝多余水汽。
&esp;&esp;而且田螺尾巴的开口，也会饱含了汤汁，将里头螺肉浸得更加入味鲜香。
&esp;&esp;将螺盛出来，放在瓷盘子里，那田螺一个个都裹满了油，而且汤汁粘稠，让那黑黝黝的田螺也多了几分诱人。
&esp;&esp;小山一样的田螺堆在那儿，其实看上去还是很不错的。
&esp;&esp;只是上了桌子，所有人看着这一盘炒田螺，都有点儿面面相觑，不知道该怎么办才好。
&esp;&esp;毕竟在所有人心里，这个是不能吃的。
&esp;&esp;付拾一拿竹签扎进去挑出螺肉来，给大家示范：“就是这么吃。一般来说，尾巴上是内脏，是不吃的。就吃前面这一点螺肉，脆脆的，特别劲道。”
&esp;&esp;然后付拾一又对准螺的开口，使劲一撮，将壳子里那一点特别鲜美的汤汁撮出来。
&esp;&esp;那一声响亮的声音，惊得所有人目瞪口呆：这……这……
&esp;&esp;食不言寝不语，更不要说发出了这么没有礼貌的声音。
&esp;&esp;这种行为，算是刷新了所有人的认知。
&esp;&esp;可是听着付拾一那响亮的声音，看着她脸上满足喟叹的表情，再看看盘子里油光诱人的螺，不少人心里都蠢蠢欲动了：好像真的是很好吃的样子呢。
&esp;&esp;付拾一当然也知道比如李长博这样的，肯定是不可能接受这种吃法。
&esp;&esp;所以从善如流的招呼：“烤鱼好了，你们吃烤鱼吧。这个你们不爱吃，我吃就行。”
&esp;&esp;话音还没落，就听见角落里传来了响亮的嘬螺声。
&esp;&esp;众人一看，就发现方良和春丽已经是吃上了。
&esp;&esp;而且两人脸上表情是如出一辙的……满足。
&esp;&esp;“咕咚。”有人悄悄的咽口水。
&esp;&esp;方良已经回过神，尴尬一笑：“我一时没注意，大声了点。我尽量不出声——”
&esp;&esp;话音刚落，他已经又摸了一颗螺，然后放在嘴边，响亮的嘬了一口。
&esp;&esp;众人：……
&esp;&esp;徐双鱼最先按捺不住，挽起袖子就上了手。
&esp;&esp;钟约寒看他一眼，默默的替他把袖子整理得更清爽方便。
&esp;&esp;李长博犹豫片刻，问了句：“能用筷子吗？”
&esp;&esp;付拾一点头：“当然能。只是这样吃更爽快。”
&esp;&esp;对于李长博，估计用手抓，还油乎乎的，她觉得还是接受一点困难的。
&esp;&esp;李长博用筷子夹了一颗，也试着吸了吸，但是明显不够用力，然后没发出什么声音，但是明显也没吸到什么东西。
&esp;&esp;那一瞬间，李长博面上的表情有点儿茫然。
&esp;&esp;付拾一看着，差点就闷笑出声。然后她厚道的指点：“得用力。”
&esp;&esp;付拾一这样一说，李长博点点头，却怪不好意思。
&esp;&esp;此时其他人却已经克制不住的发出了响亮