丝毫不知即将引领吃鹅潮流的付拾一，眼睁睁看着郑老井将厨房里最大的锅给腾了出来。
&esp;&esp;嗯，就挺大的，炖得下。
&esp;&esp;郑老井还憨厚一笑：“要是不行，还有另一口呢。”
&esp;&esp;听着周围笑声重新起来的付拾一：……
&esp;&esp;不过即便如此，也没影响付拾一炖大鹅的心情。
&esp;&esp;张春盛将鹅杀死拔毛之后，剁成小块清洗干净，才送到了厨房来。
&esp;&esp;付拾一将鹅肉焯水后再用清水洗了两遍，因为这样能更好的去除腥味。
&esp;&esp;而后就将油烧热，来点冰糖，炒出糖色，再将鹅肉煸炒。
&esp;&esp;煸炒得表皮出油，水分出来，再将葱姜蒜，八角香叶，桂皮花椒一起丢进锅里翻炒出香味，再来一点酱油，料酒，盐持续翻炒。
&esp;&esp;差不多后，再将剥了皮的生板栗放入锅里，翻炒均匀，直接加开水。
&esp;&esp;水也不必太多，没过了食材即可。而后大火煮开，小火慢炖大半个时辰，此时鹅肉也已是熟透，板栗也入味，一打开盖子就是浓厚的扑鼻的香气。
&esp;&esp;此时就着水还没收干，付拾一又贴了一点饼子在锅沿那一圈上。
&esp;&esp;饼子不能太厚，太厚不容易熟。
&esp;&esp;也不能太薄，太薄就容易糊，而且太脆太干。
&esp;&esp;一定要保证，下半段能吸收一点汤汁，上半段却是一面金黄酥脆，一面软弹喷香。
&esp;&esp;这么大的铁锅肯定是不能直接端起来上桌的。
&esp;&esp;付拾一只能用两个木盆装，然后分别上桌。
&esp;&esp;杜太夫人闻了那么久，这会儿终于等到了，迫不及待便招呼：“来来来，趁热吃。”
&esp;&esp;在这边吃饭多了，杜太夫人越发和大家熟稔之后，就彻底没了架子。有时候还和阿玫一起翻花绳玩。阿玫更带着杜太夫人一起偷嘴吃零食。
&esp;&esp;比如刚才，两人就分着吃了一根小麻花垫肚子。
&esp;&esp;李长博也彻底麻木，看见了只提醒一句：“晚上不可多食，容易积食。”
&esp;&esp;杜太夫人阳奉阴违，转头又一人吃了一颗山楂糖雪球。
&esp;&esp;美名其曰：消食。
&esp;&esp;付拾一也有点迫不及待。她捏着筷子，豪气干云：“头呢？我来吃！看我不报仇雪恨！”
&esp;&esp;不提这个还好，一提众人都差点又笑起来。
&esp;&esp;最后众人一起帮她找到鹅头，贴心送进了她的碗里，这才算是了结了这一桩恩怨。
&esp;&esp;鹅肉细腻醇厚，这样做出来，更是咸香满口，但是因为加了板栗，所以回味又有一丝丝的鲜甜。等吃腻了肉，来一口软糯的板栗，那也是至美的享受。
&esp;&esp;这一锅鹅肉，也不必配米饭，贴饼子就是最佳搭档。
&esp;&esp;最后，这只大鹅被吃了个一干二净，只剩一地骨头。
&esp;&esp;付拾一邪魅一笑，看向摸着肚子一脸满足的罗乐清，“其实，我觉得我应该多训练你学以致用。”
&esp;&esp;罗乐清一头雾水：？？？
&esp;&esp;付拾一指了指骨头：“比如，拼一下