茎叶都是好东西。
&esp;&esp;要知道，春天鲜嫩的折耳根嫩芽，对于川蜀人民来说是春天到来的信号。
&esp;&esp;而它的根，煮水吃可以清热败火，消炎去肿。同样也是极好的调味料。
&esp;&esp;毕竟折耳根那种特殊的香气，还是能当成点睛之笔的。
&esp;&esp;烤脑花的香气顺着风四处飘荡，勾引的人不断咽口水。
&esp;&esp;春丽已经蹲到了烤架旁边，直勾勾的盯着那一小锅烤脑花。
&esp;&esp;脑子里只剩下了一个问题：到底什么时候才能吃？
&esp;&esp;而李长博和刘远松则是赶在烤脑花出锅前一刻匆匆回来。
&esp;&esp;两人显然都累得不轻。
&esp;&esp;而且还走得很快。
&esp;&esp;李长博还好一点，刘远松简直已经是气喘如牛。
&esp;&esp;不过两人过来之后，第一时间都是看向了烤架。
&esp;&esp;刘远松发现这物根本不认识——毕竟上面全是调料盖住了。
&esp;&esp;于是他不耻下问：“这是何物，怎么如此香？”
&esp;&esp;付拾一实话实说：“脑花。就是猪脑子！”
&esp;&esp;李长博还面色矜持一些，他也是吃过脑花的。
&esp;&esp;只不过付拾一从前做脑花的方式和这次的不一样，所以闻起来味道也有些大不相同。
&esp;&esp;但是悄悄闻，闻闻空气中弥散的香味，李长博心中就已经有了判断：必定是味道不错的！
&esp;&esp;付拾一赶在最后一刻，将折耳根的碎末与盐酥花生，葱花等物都依次下了下去。
&esp;&esp;最后还撒了几颗白芝麻。
&esp;&esp;当付拾一将那个小锅从烤架上端下来的时候，所有人的目光都是直勾勾的落在上面。
&esp;&esp;眼神里更是写满了隐晦的期待。
&esp;&esp;付拾一小心翼翼的用勺子，一人分了一勺。
&esp;&esp;毕竟只有两个脑子，实在是上不上多。
&esp;&esp;即便是加上调料，也只够一个人分上一勺子。
&esp;&esp;中间也就是核桃那么大的一块脑花而已。
&esp;&esp;但不得不说的是，脑花此时外面已经被汤汁浸染成了褐红色。
&esp;&esp;但是拨开里面却已经变成了一种雪白细腻的颜色。
&esp;&esp;那种洁白的颜色，在红油和碧绿葱花的衬托下，让人忍不住的吞一口口水。
&esp;&esp;付拾一几乎是迫不及待地用筷子夹起一点送入口中——没办法，就这么一小块，得省着吃！
&esp;&esp;脑花的细腻，是无与伦比的口感。
&esp;&esp;说实话，能比得上这种口感的食材并不多。
&esp;&esp;尤其是这种细腻，又带着一种特殊的滑嫩，以及蛋白质的香气。
&esp;&esp;脑花如果不加很多调料的话，是压不住那股腥气的话，但是调料加得足够了，反而就成了相辅相佐的完美存在。
&esp;&esp;付拾一手里没有多少花椒了，所以没有做麻辣味，而是做成了这种酸辣口味。
&esp;&esp;但是这种酸辣也是极其好吃的。