第20章

开始。

    瞬间,现场的气氛变得紧张起来。

    全智薇立刻启动了她的烹饪机器人。屏幕亮起,她按照预设程序,将食材按顺序投入机器人的指定入口。机器臂开始有条不紊地自动翻炒、加料、注水,全程几乎不需要她动手,只需在一旁偶尔按下确认键。

    她的脸上带着轻松自信的笑容,甚至还有闲暇对着镜头比了个心,引得场外她的粉丝团一阵尖叫。

    雷哲展现了他一贯的严谨。他没有急着开火,而是先将牛肉末用厨房纸吸干水分,豆腐用小刀精准地划成大小均匀的方块,焯水去豆腥时严格控制时间和水温。

    白引鹤按顺序煸炒牛肉,勾芡汤汁。但观众似乎没人在意他的菜,全程都只再看脸和手。

    节目组很懂观众的想法,都是近景怼脸女友视角。

    “果然鹤帝脸在江山在!”粉丝开始狂欢。

    一边的董师傅就完全是家常路数。大火热油,动作麻利,郫县豆瓣酱和豆豉在锅中爆发出浓郁的酱香。他没有过多讲究摆盘和细节,还是那种淳朴的烟火气。

    沈芜这次完全沉浸在了自己的节奏里。她先将花椒用小火慢慢焙香,然后碾碎。热锅凉油,下入牛肉末,耐心地煸炒,直到肉末变得干香酥脆,吐出红油。接着,下入郫县豆瓣酱和豆豉,炒出红油和酱香。加入姜末蒜末,爆香后,冲入高汤。

    她选用的是事先吊好的鸡骨高汤,为这道菜增添了更丰富的底味。汤汁煮沸后,她滑入切好的豆腐块。为了防止豆腐碎裂,她用勺背轻轻推动。放入盐和少许糖提鲜后,加入秘制酱油。分三次淋入水淀粉后起锅。撒入青蒜苗段和花椒面就完成了。


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