每一口都是惊喜。
赵计划的鼻子一向只跟着肉走，今天居然还闻到了菜的味道，各类煎炸煮炒，将冬天品类有限的菜蔬变成滋味各异的美食。
店里客人虽然少，但各个吃的全情投入，头也不抬，唏哩呼噜只顾将碗里盘里的食物都塞进胃袋。
赵计划的喉咙里像是要伸出一只小手，他的哈喇子快要兜不住了。
“要不，吃点吧？”
刘爱民听到他的话，有点心动，但还是犹豫。
“再看看吧，万一菜里不干净，吃出耗子怎么办？”
他嘴上是这么说的，但眼睛已经在满屋子地找菜单了。
没想到，煤矿人家又给了他一个新震撼。
在后厨上菜的小门旁边，半面墙被敲掉，安上了小块玻璃拼成的玻璃窗，不管是在店里的哪个角落，抬眼就能看到厨房里的情况。
这可是以前从来没见过的！
刘爱民有些失态地快步走过去，隔着玻璃窗，清楚看到厨房里正在忙着做菜的厨师。
厨房居然比外面大厅还要干净！
锅碗瓢盆都被洗得锃光瓦亮，像受阅的部队般整整齐齐摞在收纳箱中；台面干净极了，没有长年累月累计的黑黄油脂；地面也是干净的，一箱箱原材料摆在墙边。
刘爱民算是有洁癖的，但自家厨房还没有这家饭店打扫得整洁呢。
他拉住赵计划就说：“行了，别看了，点菜吧，你要吃什么？”
赵计划还没反应过来：“点菜？点什么菜？你不是怕菜里吃出耗子吗？”
话音未落，厨师走过来，古怪的白帽子下是一张熟悉的小脸。
前出摊摊主现饭店老板贺明珠笑眯眯地问：“菜里吃出耗子？你是在说我们饭店吗？”
小姑娘在一矿小有名气，是第一个摆摊的，更是所有摊位中最好吃的。
刘爱民没想到煤矿人家居然是小摊主开的，他背后说耗子窝坏话还被正主当场抓了个现行，顿时，一张脸涨得通红。
赵计划毫无察觉，还在说：“我觉得这家店饭菜不错，你差不多就行了，不干不净吃了没病。”
当着小摊主的面，刘爱民恼羞成怒，终于憋不住了：
“瞎说什么，这么干净的店，要是能吃出耗子，那肯定是你从家里带来的！”
名声鹊起（修）
第一天开业，来饭店吃饭的人不算多，大多数人都是在门口看个热闹，只有寥寥几个胆子大的人，怀着一颗忐忑的心，勇敢地迈进了门。
然后就吃到了迄今为止吃到过最好吃的饭菜。
赵计划和刘爱民原本只是想进来看看，没想到背后嘀咕耗子饭店时被老板听了个正着。
两个大小伙子抹不开脸，加上确实被店里的饭菜香味馋的肚子直打鸣，半推半就地找了张空桌子坐下来，迫不及待地点起了菜。
这俩都是一人吃饱全家不饿的光棍，加上留了个心眼，没把全部工资都上交家里，手里捏着钱胆气就壮，点起菜来一点也不客气，二话不说把菜单上的大荤点了个遍。
炖棒骨果然如想象中一样牙齿轻轻一咬便轻松将整块肉撕下，肉质细嫩，酱香浓郁，恨不能连骨头也嚼碎了吞下。
再喝一口香浓羊汤，捞一筷子口感丰富的羊杂，隆冬时节，吃得一脑门都是热汗。
比起在家吃饭要和一大家人抢菜里的几条肉丝，此时大口吃肉的快乐，让人从胃袋到心里都涌上幸福的充实感。
太爽了，原来吃肉可以这么痛快淋漓！
不用顾忌同桌人的目光，不用忍痛让给小辈长辈，不用寻宝似的在菜盆里翻找少得如同秃子头发的肉丝，更不用去想厨房是不是藏着肉留给别人开小灶。