等蛋白霜打发完毕,莫月迅速将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用竹刀轻柔地翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒回蛋白霜碗中,继续以同样的手法混合,直至两者完美融合,形成细腻而富有弹性的面糊。
用来盛放的容器还是铜锅,先在铜锅底部均匀涂抹了一层薄薄油,以防粘底。
接着将面糊缓缓倒入铜锅内,轻轻地震动几下,排出面糊中的大气泡。
等土窑的热度够,再把铜锅推入土窑,用一块编得不透风的竹排挡起来。
接下来就是等待。
忙活这老大一堆,特别是打蛋白霜,莫月的手都有些发虚。
杏儿在旁边看着,也觉得有些麻烦:
“阿姐,这个糕是非吃不可吗?
听到这个问题,莫月也有些懵,上辈子好像也没这么重视过生日,想了想也点点头:
“因为仪式感吧”
杏儿不知道什么叫仪式感,但蛋糕有些香甜的味道已经从土窑传了出来,哪里还管那么多,抱了个马扎在旁边眼巴巴的等。
蛋糕在烤着,接下来就是蜡烛,平常用的蜡烛偏白偏黄,放在蛋糕上面肯定很奇怪,用的紫草还剩下不少,刚好可以用在蜡烛里边。
等蜡烛也做好,蛋糕也烤了出来,看着倒是松松软软。杏儿在旁边惊叹,莫月也没去灶房拿刀,直接掰了一块递过去:
“尝尝味道,要小心烫。”
杏儿期待值早就拉满,马上接过往嘴里塞,入口甜甜软软的:
“阿姐,这个好好吃!”
看来是成功了,莫月自己也捻起一小块,甜度适中,软度适中,蓬松度适中。
美中不足的是多些鸡蛋的腥味,不知道有没有办法解决。
“系统,附近这几座山里边有柠檬吗?”还是得出动最强辅助。
系统忙音滴滴滴了一会儿才回答:
“没有哦宿主,东郊山里边有几棵青桔树,如果你想用来祛除蛋糕的腥味,正好呢。”
“不愧是系统,真靠谱。”
去摘青桔前还得去李家村的铁匠家一趟,动用了钞能力让李铁匠加急做个架子,明天再来取。
李铁匠本来有些不愿意,但没办法她给得实在是太多,乐呵呵的收了银子动起来。
东郊山有些远,不过山体较低,青桔很容易就采了一大篓子,让莫月没想到的事,绕过青桔树,意外地发现了一片绚烂的野花群正竞相绽放,色彩斑斓好不美丽。
就当自己俗吧,莫月心想。
连根采摘了一大堆花回去,把花泡在水里边避免枯萎。
又把青桔用盐先泡起来,盘算了下,除了明天的食材以外,东西都备齐了,就等明天到来。
晚饭后,莫月带着杏儿去通知了一下各家,只是说最近农忙都辛苦了一起来聚聚,没具体讲明什么原因。
各家也早就习惯了,多半是在山上打了大型猎物,一时半会儿吃不完,叫各家一起聚一聚,分一分猎物。
定的时间是下午,但一早就带着钱氏跟杏儿起来准备,去山里边猎了一头黑斑鹿,个头不大,但是这个时节里唯一没什么腥味的大型猎物了。
放血剥皮剔骨,背脊跟腹部的肉比较嫩,切好先用调料腌好成肉串,大骨跟其他的肉用姜片腌制后用大火炖起来,之前找的大料也不能省,一大把扔进去,等汤开了续着小火慢炖着。
太阳才升起来不多时,又开始教杏儿包包子,现成的肉跟菜都有了,因为是要烧烤,煮米饭有些不太合适,昨天就和好了面团发酵。
最近是农忙收尾,庄稼汉子的胃口可不是一点半点,怎么也得备多些主食。
鱼笼多下了