染这会也觉出，没有各种计量单位，古代的手艺传承有多难了。
她讲解一次，比做十次豆腐都累！
尤其是对上一双双疑惑的眼睛，和多大圈搅和？只能划圈着搅？比一炷香多点或是少点行不行？块要结多硬等等这样的问题时，只觉得脑袋都要炸了。
谢韵仪灵光一闪：我做个沙漏，你们看着沙漏根据经验，一起商量着来，应该能成。
林染：村里要等黄豆种下，才开始做豆腐。家家户户都打算多种黄豆，翻地下种至少得半个月。半个月的时间，咱每天做一釜，怎么也学得差不多了。开头几天我也去盯着点。
她俩这么一说，众人齐齐松了口气。
林朝霞风风火火的带着家人去翻地。
林春兰和林秀菊继续捶麦子。场院彻底晒干之前不能用石碾子，这会能多捶一点是一点。
她俩这会一点不觉得捶麦子腰酸背痛，累得胳膊都抬不起来辛苦了。
学做豆腐更辛苦！心都是紧的。
是个夜里干活的好地方
豆腐切出来,各家送半块。
天热豆腐禁不住放，再想想接下来十五天，家里天天都要吃豆腐,林染送得干脆极了。
晌午,地里干活的人们回来垫口食,歇阴凉。端个碗的功夫,都知道了做豆腐要许多诀窍。
豆子没泡够或是泡久了不成,水烫一点或是凉一点不成,浆水多一点或是少一点不成
柳春生想了想,出门走一圈。
几分钟后，村里半大不小的孩子，还能干得动的老人,自带棒槌,来林家轮番咚咚咚打麦子。
林染叫谢韵仪煮豆渣。煮熟的豆渣滤出来,再拿油渣末炒,炒得金黄金黄，满屋子都是豆香味儿。一人一勺,给捶累了一旁休息的孩子们吃。
老人牙不好，不吃这个,就只喝口凉水。
林家的豆腐，吃了肚里舒坦，她们心里都感谢呢。更别说,林家还要带大伙赚钱。给林家捶麦子，她们都乐意。
春兰妹子，你家的地,村里轮着出人给你翻，我家今儿下午就去两人。
柳春生才找到她家,林彩云忙不迭就答应了，且抢了头茬，一刻不停的先来林家表功，你和秀菊安心学做豆腐。
林春兰哎，哎两声，无措道：怎么能让大伙帮忙，我家打完麦子，自己去翻就成。
林染在后院，用打麦桶打麦子，听见声音出来，笑着打招呼：彩云婶子，我家麦子打出来了一些，你拿黄豆来换吧。
林彩云高兴得神采飞扬：晚上来，先去给你家翻地。
天擦黑，林家刚吃完饭，柳春生来了。
她开门见山：县里的黄豆六文一斤，粟米十六文一斤，麦子二十五文，看样子还得涨。
这会还没免税的政令下来，我估计再过几天就要交税。今年种下的粟米都旱死了，麦子也没收成，各家都得买粮。豆腐摊子早一日支起来，大伙手里就能多攥几文钱。
你家地里的事有我盯着，后天做豆腐的家伙什拉回来，咱就开始。
开头两天不用做多，这半个月各家轮流出人，先趟趟路。
谢韵仪诧异的看一眼柳春生，这是个会思索有决断的婶子，难怪林染放心将做豆腐的生意交给村里。
林染：明晚我家就泡黄豆，后天先做五釜，下午挑去各村卖。村里两斤黄豆换一斤豆腐，再往后做的去县里卖，只收铜板。
粮店卖六文一斤黄豆，村里送去卖最高五文，不光费脚程，豆子还得被挑挑拣拣。两斤黄豆换一斤豆腐，照拂了附近村里人。
柳春生连连点头：咱们做豆腐要用黄豆，省得去买了。
她直觉这样做好，但没明白好在哪。