是干的还是汤。
三娘加的不算太多。
先盖着煮一会,土豆切块,要等会再煮,不然鸡肉还没烂,土豆先找不到了。
这时候,她拿一个小瓷盆,挖了一碗白面,一碗玉米面,还有一些豆面。
用清水和面,和成稀糊糊。
取几颗鸡蛋打进去,加上一点盐,再加上一大把葱花。
三娘还抓了一把虾米。
然后搅拌均匀,小平锅加热放油,用一个木勺将糊糊舀进去一勺。
用木头铲子轻轻一扒拉,就是均匀的一张饼。
三娘动作很快的翻面。
不多时,就做好一大盘子。
这个好做,不用太薄,反正是主食嘛。
等鸡蛋饼做好了,腊鸡也应该炖好了。
三娘把最后那一张破了的鸡蛋饼拿起来,自己吃了一块,其余都塞给了烧火的薛冲。
薛冲含着饼:好吃。
三娘笑了笑,先把土豆倒进去继续炖着。
又取了一把豆芽,在另一个锅里焯水晾干。
与煮过的杏仁儿一起凉拌。
最后炒了一大把竹叶菜。
将这些摆出去,腊鸡就差不多了。
当然不用她自己摆出去,长生候着呢。
最后将一个大砂锅拿来,将炖好的腊鸡土豆盛出来,这一道菜是不需要再加盐了的。
众人都过来,秀娘以前从未有过这样的时候,最近几天也总算习惯了。
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