汤。
手里的的钱还算趁手的单身汉，大年初一舍得出来打牙祭的，多半会舍得点一碗炸酱面一碗羊杂汤和一小盘凉拌绿豆芽。
店里客人虽然多，但是像苏桃桃这样拖家带口的反而没有。
拖家带口的，大过年的却是很少会出来吃饭。
冬日里的北方，蔬菜并不比下水便宜多少，他们囤得最多的是大白菜和香菇木耳黄花菜这些干货，像绿豆芽黄豆芽这样的新鲜菜，算得上是精贵食材了。
端到苏桃桃他们面前来的也是这三样，另外还多了一盘饺子。
“我娘昨晚包的酸菜饺子，味道不错，你们尝尝。”
店里不售卖饺子，是李向阳的娘包给自家人过年吃的。
有老主顾看到，都嚷嚷着要吃饺子，李向阳的娘大方，也当是答谢老客户，又下了一锅，给每人都分了几个尝尝。
气氛瞬间活跃了不少。
店里售卖的品种虽然不多，但都很地道，靠着三道板斧就能留住这么多客人不是没有由的。
苏桃桃挑了一筷子羊杂，就着二八酱吃，越吃越觉得不错：
“傅工，你说我要是开个餐馆怎么样？”
傅征途见她喜欢吃羊肚，把自已碗里的羊肚挑出来，夹到她碗里去：
“好是好，就是太辛苦了，我不建议你赚你这个辛苦钱。”
“我不用自已干，请人干就行了。”苏桃桃说。
傅征途知道她不会无的放矢，爱折腾，也自有章程。
“真想做这个？”
苏桃桃想了想说：“我觉得以后会放开限制，允许个人开店，我想做第一批吃螃蟹的人。”
苏桃桃以为傅征途会反驳，没想到他点了点头说：“高考都放开了，其他还会远吗？”
苏桃桃朝他竖大拇指，不愧是你傅工，政治触觉总是那么敏锐。
“我打算在学校附近开个类似这样的馆子，面门不用大，请几个人，有几道招牌菜，留得住食客就行。”
所谓酒香不怕巷子深，学校附近的食肆，只要不难吃，一般都能维持下去，这要是做得好吃，客似云来那是必须的。
从前，苏桃桃没想过挑战规则。