的确不错，从土坛子里捞出的酸菜外表泛着黄绿色，刚一开坛就能闻到一股浓烈的酸香，又脆又爽口。
细细切碎放在一边待用，再把猪瘦肉切成细肉丝儿，锅热烧油，肉丝滋啦一下就迸出肉香，肉丝儿是提前腌过的，翻炒两下就倒入切好的酸菜，胖婶在旁边猛地嗅了嗅：“嗯！香！我也做过酸菜炒肉，咋就没这个味儿？！”
成小兰笑了笑，手上动作不停，她过来几天已经掌握了这种大锅的做法，倒入松散的米饭，几个颠锅，米饭就均匀的抖落开来，而锅里还飘出了一股蛋香味。
“咋还有鸡蛋！”
胖婶惊讶，成小兰笑道，“鸡蛋提前就裹上了的，南方这种做饭叫金炒蛋。”
“好家伙。”
胖婶忍不住咋舌：“做个炒米还有这么多弯弯绕绕嘞，我从前就是嘚吧嘚吧一霍霍就得了。”
成小兰笑道：“用心做出来的任何食物都是好吃的。”
炒米出锅，一人一大碗，米粒儿颗颗分明，冒着热气，混合着肉香、蛋香还有酸菜的香味，不会太腻味！越吃越香！成小兰又手快地打了个简单的青菜汤，另外，前两天腌的韭菜已经可以吃了。
“这么快？不用腌很久吗？”
成小兰解释：“这是小菜，用辣椒酱抹匀掩的，和泡菜不一样，隔夜入味儿就可以吃了。”
胖婶开了眼，伸筷子尝了一口。
嚯！
生吃韭菜无疑是刺激的，但是这股刺激被辣椒酱盖了下去，这辣椒也不算很辣，隐约还有一丝丝甜，又腌制了一夜，已经变得温柔了起来，这小菜糊糊，用来下饭、送粥，都是一绝。
这样的吃法胖婶的确没尝试过，就像一个第一回 进菜园子的人，这也好奇那也好奇的。
全家人都只顾得上埋头干饭，胖婶看向自家男人和一双儿女，忽然觉得自己之前好像太委屈了他们……
不管了！
她一定要好好学！
学出一个皮毛出来也是好的！
一大锅的酸菜炒米很快就见了底，所有人都吃得酣畅淋漓，胖婶当即不再怀疑她的手艺，直夸这炒米明天就能出摊！
成小兰笑了笑：“不急，我还想研究几个不一样的口味出来。”
胖婶笑了：“那我可要好好期待了。”
忙碌了一整日，全家人都有些疲累了，谢安还在院中忙碌，小兰就在一边陪着她。