腐，前者弄不到，后者又太贵，赵梦成只能另辟蹊径。
手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的，能起到跟传统卤水一样的效果，并且相比起石膏口味更好。
屋内三个孩子，一个大人都瞪大眼睛，看着赵梦成的动作。
下一刻，奇迹发生。
豆腐宴
卤汁慢慢倒入木桶中，赵梦成用长勺不停的搅拌着，很快，白色的豆浆液就凝结成絮状。
“阿茂，去拿几个碗。”赵梦成喊道。
赵茂连忙端了五个碗过来。
“这就是豆腐吗？确实是跟普通豆浆不一样，跟蛋花似的。”王明啧啧称奇。
往常他去镇上干活也吃过豆浆，加糖太贵，不加糖又清汤寡水的没滋味，谁知道豆浆还能这样吃。
赵梦成却说：“这是豆花，加糖加盐加酱油咸菜都可以。”
他说这话，手中的动作却没停，很快豆浆里的絮状越来越多，开始结块。
赵梦成见搅拌均匀了才停下手：“得放一会儿，咱们先吃豆花。”
因为豆花捞起的早，形状还没那么凝固，看着跟没发好的鸡蛋羹似的。
家里已经没了白糖，赵梦成就索性加酱油，又往里头倒了咸菜搅拌，一口下去豆花软嫩爽滑，咸香适口。
“唔，好吃！”王明吃的抬不起头来，一个劲竖起大拇指。
三兄妹也吃得抬不起头，一点都不怕烫。
赵馨表示：“爹，真好吃，比鸡蛋羹还要好吃。”
赵梦成也觉得不错，可惜调料不够，不然豆花的味道会更好。
见大哥吃得差不多了，赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明：“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”
王明涨红了脸：“哪能白吃还白拿的，哥，你留着做生意吧，我有钱，回头我来买，不然我娘还得怨我。”
“就一碗豆花不值什么呢，我用你家的石磨不也没给钱。”赵梦成坚持道。