二两荤，那也只是酒楼寻常菜的价格。
&esp;&esp;若是招牌名菜，又或者食材少见，恐怕价格能更高，直奔十两去。
&esp;&esp;乔裴点点头，手中玉珠慢慢转着：“如此算来，当得纯利几何？”
&esp;&esp;沈荔抽了抽嘴角，心想大人你还真把自己当精神股东了啊？
&esp;&esp;但面上还是笑着答了：“约十中占一。”
&esp;&esp;这都是她早就算好的，心中自然有数。
&esp;&esp;乔裴思索一瞬，道：“若是沈掌柜不介意，在下还有些建议。”
&esp;&esp;沈荔：“乔大人请讲。”
&esp;&esp;“一则，今日这几道菜，还是太少。”
&esp;&esp;乔裴的咬字叫人听了很舒服，不急不缓：“正式供应时，最好能再加些。”
&esp;&esp;沈荔点头，这是自然的。
&esp;&esp;今天是试菜，加上食材不足、准备不周，菜色有些寒酸。
&esp;&esp;若是正经上新菜单，一套下来，怎么也要有十来道菜才够。
&esp;&esp;“二则，要是一切顺利，只你一个人在后厨，大约是不够的。”乔裴说着，看向沈荔的脸庞，“该是时候招些帮厨、跑堂，账房最好也再招一个。”
&esp;&esp;这倒是！
&esp;&esp;她最近忙着定菜单，把招人的事都给忘了。
&esp;&esp;沈荔顿时笑开，态度更热情了些：“乔大人说的是，只是不知京城何处能招到合心意的帮厨？”
&esp;&esp;她一笑，乔裴不免移开视线：“秋收后，京中各处便会有人牙子现身，到那时再买吧。”
&esp;&esp;沈荔只觉得这位乔裴乔美人，性情很是端方，甚至有些羞涩了。
&esp;&esp;真是礼仪君子啊，连女子面庞都不肯直视。
&esp;&esp;不过
&esp;&esp;“人牙子？”她皱眉，问，“是说那些卖身为奴的”
&esp;&esp;话问出口，她又觉得是自己不知变通了。
&esp;&esp;这毕竟是古代，不能用现代的眼光来看待。这些被卖出去做奴仆的孩子，多少还有一份活路，总比活活饿死好。
&esp;&esp;刚刚这样的发言，不像个乡野出身的人家，更像不食人间疾苦的纨绔了。
&esp;&esp;她有些赧然，不料乔裴却并未嗤笑，仍是容色平静：“既是帮厨，便要学你的手艺。同样，店里的跑堂小厮也不免接触到后厨的方子。”
&esp;&esp;“如此，自然是能买下身契更好。”
&esp;&esp;为着他自然的态度，沈荔笑容也更真心些许：“我明白的。”
&esp;&esp;乔裴又问：“需要我帮忙吗？”
&esp;&esp;沈荔：“什么？”
&esp;&esp;“照墨认识京城所有牙行的人。”他说，“如果你对这些事不熟，可以找他。”
&esp;&esp;沈荔扭头看了一眼侯在一旁的照墨，笑道：“那就多谢乔大人了。”
&esp;&esp;乔裴颔首，不再继续聊下去，起身坐上马车回府去了。
&esp;&esp;照墨在前面赶车，乔裴独自坐在车厢内。
&esp;&esp;唇边似乎还有些虚无的茉莉花香气。
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