;&esp;每天送来的菜也是肉眼可见的新鲜，又半点不沾泥，细致整洁。
&esp;&esp;那批被官员们送给上司们的蔬菜，也收到了效果——没过几日，便有高门小厮来沈记询问，说是主人想吃锅子，但天寒地冻不便出行，问问沈记能否将锅子送到府上来。
&esp;&esp;今日轮班在大堂跑腿的周全点点头，细细问了锅底的口味和配菜，片刻便提着一只木盒过来了。
&esp;&esp;盒子红底金纹，依然是小小几枚梧桐叶落在盒盖上。
&esp;&esp;“上头一层隔了冰放着的，是主家要的配菜。十碟鲜羊肉卷、鸡腿肉、鸭胸肉；八碟沈记特色‘九曲十八弯’、辣腌排骨、嫩鱼片及六碟时蔬拼盘。”
&esp;&esp;周全照着念完，核对了单子，抬了抬木盒：“底下一层是给客人的赠物，甜咸点心各四道。”
&esp;&esp;小厮一看，心道这伙计力气真够大的：“那锅子呢？”
&esp;&esp;周全将他引到门边：“您稍等。”
&esp;&esp;改建之后，挨着沈记大门的就是打包间。里面摆了十来个小泥炉子，只等着点锅子外送的上门，便把煮开的各色锅底放到泥炉上，烧得微微滚起来，连着炉子一起送出去。
&esp;&esp;“瞧着您坐马车来的，路上可务必小心！”周全将炉子连锅塞到他手里。
&esp;&esp;小厮一看，锅子用软木固定，底下炉子也用铁片把火围住，烧起来是不大可能的。
&esp;&esp;就连锅盖都用细绳绑得死紧，若非用剪刀，必不能拆解，里头的热汤便也不会洒出来。
&esp;&esp;这样一来，实在没什么可小心的了。
&esp;&esp;他一回府，将这事当作趣闻跟主家讲了。
&esp;&esp;众人虽是一笑而过，却也觉得沈记做事实在妥帖周到，事事上心。
&esp;&esp;“这泥炉还需送回去么？”席上有客人问。
&esp;&esp;小厮答：“沈记说，不用送还，但凭客人留着用。”
&esp;&esp;席上又是一阵称赞，说沈记大气，有豪富之洒脱气概云云。
&esp;&esp;小厮连连点头，心里却想若是到店吃，一份锅底无非五两银子，各色配菜全点一通也就十五两，再多点也不会超过三十两。
&esp;&esp;而将锅子打包外送，光是这所谓的包装费，就要多收五两银子。
&esp;&esp;若没有小厮自取，需得沈记伙计送上门，还要收跑腿费二两。
&esp;&esp;就那么个木盒子，里头塞点软木头，再加一个小泥炉，顶了天也就二两银子打住，哪里值得了那么多钱？
&esp;&esp;没人知道小厮的腹诽。总之，一次次的宴席后，沈记在官宦勋贵圈子里也算有些名声了。
&esp;&esp;不少府上不仅点那些新口味的锅子尝鲜，也开始试着去沈记用些别的菜品。
&esp;&esp;这一试，正巧撞上冬天翻新的菜单。
&esp;&esp;这日，名家大儒张老做东，请了户部尚书高鉴明、秦悟秦录两名国子监博士，为回京述职的南州巡抚薛旸接风洗尘。
&esp;&esp;高尚书、秦家兄弟和薛旸都是张老的弟子，也是趁了薛旸回京，才有机会聚在一处。
&esp;&esp;张老品了口茶，道：“说起这个沈记啊，还是那日有个学生请我来，我才知道梧桐街开了一家如此妙趣的食铺。”