羊肉更甚，便不好用寻常的方法来吃它，否则白糟蹋了这些肉，饶絮揉了揉手腕，低头将鹿肉片成轻薄透明的肉片，一一摆在盘子里。
&esp;&esp;“饶娘子，这是打算做什么？”
&esp;&esp;“鹿肉不好用大料炖煮，不如直接隔着铁锅烫熟，肉切薄些几个呼吸就能熟了入口，吃个鲜嫩和别致。”半日下来，饶絮满头大汗，胡乱用袖子抹了下，“大娘的刀工要是好就一起来片肉吧，若是刀工不太成，那就把盆里的鸡胸脯肉切成片码好，我这边弄好就准备起锅炒菜了。”
&esp;&esp;游满剁好猪肉，适时从怀里掏出一张干净帕子给她擦脸，饶絮下意识看了两眼旁边，见两个婆子都各做各的忙得不可开交，当即仰着头让他擦得更方便些。
&esp;&esp;“剁好了你就去那边坐着歇歇吧。”她踮着脚靠近游满说的极小声，“你又不是厨娘，当心被主人家发现了。”
&esp;&esp;游满隔着帕子摁了摁她额头，也学着小声说话，“知道了，不过要是后面还有费力气的话，记得过去找我。”
&esp;&esp;“没有啦，那么几盆肉全被我们弄好了，剩下的蔬菜没一个是费力的，快去吧。”
&esp;&esp;等人走了饶絮看了眼日晷，现在是午时初（十一点），未正（下午两点）左右开席，时间很紧。
&esp;&esp;三十几只甲鱼放进两锅白水清煮，饶絮将鳝鱼切段，锅中倒入两三碗菜籽油约到铁锅一半，油热到渐渐冒出小泡将鳝鱼段轻丢进锅里炸至坚硬，炸鳝鱼的同时两个婆子在旁边切冬瓜和香蕈笋子好做配菜。
&esp;&esp;炸了大概三锅捞出来，热油也盛在碗里。饶絮估摸着分量，在大瓷碗里舀了四勺酱油，加了两勺清水，八勺姜汁和两勺蒜末两勺葱花，调和好后倒进锅里，冬瓜和碎香蕈笋子一起倒下去翻炒。
&esp;&esp;“淘米蒸饭吧，然后旁边那个锅也烧火加油。”
&esp;&esp;相貌和善些的婆子迟疑了下，“饶娘子忙得过来吗？我俩打个下手还成，真要做十分精细的吃食就笨了些。”
&esp;&esp;饶絮一边抡勺一边笑，“能成的，实在忙不过来就麻烦大娘你们帮我翻炒两下，不费什么心思。”
&esp;&esp;既有了答复，婆子便不再拖延，一个坐在炉灶前烧火添柴，一个去外面院子水井边淘米。
&esp;&esp;炒至冬瓜香蕈熟透，才又将炸好的鳝鱼段倒进锅里一起翻炒，饶絮夹了一筷子尝味，又添了两勺姜汁和一勺酱油，等到锅里水汽被炒干，姜汁的味道浸入鳝鱼中，吃起来外脆里嫩，才起锅装盘放在旁边，用碟子盖好保住热气。
&esp;&esp;常家买来的大虾一早就用粗酒醉卤，浸泡到现在大约两个时辰，原本活蹦乱跳的河虾半点动静也不见，捞出来后有只虾蠕动了两下虾须，左右摆动两下后就彻底醉倒。
&esp;&esp;饶絮之前在泗水河见过小河虾，偶尔饶家实在没什么吃的，饶兴文他们又嘴馋，就会成群结队下河捞鱼捞虾带回来让她做，不过那时候没有酒泡，只能选择最简单的大火炒熟吃个趣儿。
&esp;&esp;她把泡好的大虾和粗酒一并倒进锅里煮至沸腾，待到虾渐渐蜷缩外壳也变红以后捞出来，在盆里放七八勺酱油，四五勺清水，七八勺醋汁和葱花蒜末，用锅铲搅和均匀，把浸满酒味的大虾装进去，酱汁刚好淹过虾一节手指，再用木盖盖上闷入味。
&esp;&esp;“这个抱去桌上，等到上菜的时候打开，舀一勺就好。”饶絮擦了擦手上油渍和酱汁痕迹，余光瞥向院子里的日晷，轻