许老太是个做人做事的极为妥帖敞亮的老太太，她这两天做的准备工作可不少。
这还没开业前，许老太就自告奋勇，偷偷摸摸来新店位置踩点，确定那地址处正有工人往店铺顶上安装宋记卤味广告字的地方没找错，这才有自信带着这帮老伙计提前来排队。
功夫不负有心人，他们这动作虽然没排到最前头，可还是卡住了这第一波的前五十名，早早进了店。
郑大爷说完要堂食，就接到了吧台小姑娘递过来写着36号字样的取号牌。
绿色牌子上字迹清晰可见，郑大爷拿着牌子，就跟着去了前头选菜区。
“嚯，这小宋老板今天备的菜可真不少！”
这一路顺过去，各色卤菜都被整整齐齐地归置到长方形的餐盘里。里头的菜样也都大小均匀，让人没得挑剔。
一眼望过去，便是有强迫症的也会觉得满足，更因为这份被排列好的井然有序的模样，挑菜的顾客也都有些不舍得破坏，只从比边上一一取菜。
郑大爷也是老熟客了，虽然这摆放位置换了新，可这平日里常吃的也都有了经验，挑菜的动作丝毫不慢。
正要跟着前面的老友拿上盘子结账时，突然瞅见厨房那透明的玻璃隔间上挂着的白板。
“猪肘饭？”
郑大爷的兴趣瞬间被勾起：“小宋老板这是出了个新菜啊？”
难怪他今天一进店就觉得这满屋子的卤香味更加浓郁了，比起往常的香气，这里头的肉香更加突出，要是大门完全敞开怕是要一路飘香。
“你可别动歪心思啊！”
旁边的邓大爷立刻出声制止。
“你要是敢乱来，我立马给你儿子打电话告状啊！”
他俩不和已久，但说到底退休前还是一个单位上班的老同事，这打打闹闹这么多年，情分先不提，光是对彼此的了解也不是常人所有。
这郑老头现在身材看着倒是体态正常，可退休前的样子说句肥头大耳一点不为过。
平日里下班了最爱的就是买上个大猪肘，切上半斤猪头肉回家就着粮食酒。
还是这两年退休了，被他儿子死活劝着去做了全身检查，查出来高血脂高血糖一个不拉，被强行逼着才戒了这些习惯，人也苗条了不少。
“我不就看看嘛！”
郑大爷被点名心思，一下子闷闷不乐。
他悄悄抻了抻脖子，透着取菜口的空隙望向宋晚秋身旁的那一口大炖锅。
他这鼻子一遇到肘子就灵，方才在外头只觉得似曾相识，这会揭了面纱一下子就能在这满屋香气找到自己最爱的那一锅。
郑大爷远远瞧着，宋晚秋正拿着一个超大号的不锈钢漏勺，从里头捞出一只大肘子，抖了抖汤汁这才放到厚厚的熟食菜墩上。
“皮多点还是肉多点？”
刚刚从汤里捞出的大猪肘冒着热气，颇为烫手。宋晚秋带着手套，用指尖将这大猪肘左右翻了下，又因为这温度隔着又松了力气。
深琥珀色的猪肘表皮弹性十足，随着女生的手上的动作在菜墩上弹动起来，些微的汤汁被带着挥洒，暗红的表皮泛着蜜色光泽，颤颤巍巍地如波浪般朝外翻涌。
郑大爷的神魂都快随着这份卤猪肘一块去了，他这种猪肘鉴赏大师自然能看出这卤猪肘的迷人之处。
可旁边老邓的眼神威胁像一把利剑悬挂在他的脖子上，郑大爷丝毫不怀疑这老小子转手就能掏出手机给自己儿子狠狠告上一状。
哼！
早知道就不跟你们这帮人一块出来了！
郑大爷这会跟个老小孩似的带上了脾气，只好对着这厨房里的卤猪肘假装视而不见，端着手上这份挑好的卤菜盘回了吧台。