对其进行翻动，否则那漂亮的虎皮表面容易被破坏。
这泡水后略有些消散的颜色，经过红油豆瓣与卤水、老抽的共同作用再次得到加深。
随着小火的熬制，这鸡爪表面更是形成了暗红琥珀般的色泽，比起先前的样子还要诱人。
这虎皮鸡爪的卤制需要全程保持小火，煮制一到两个小时都可以。
忙活完这最后一道菜，宋晚秋也收了心。
这会厨房的灶台上几乎都是幽幽小火，炖锅盖上锅盖，阻挡了这一屋子醇香卤味相互缠绕的香气。
宋晚秋重新回了椅子上，在厨房忙碌许久，她这会也定上闹钟闭眼歇息。
等待着晚间时刻的宋记卤味现在陷入沉静，院子里的简棠还在奋笔疾书，屋内陈亚文匆匆打完一把被elo机制针对，战绩15-3-8却死活翻不了盘的王者仰天叹息。
瞧了瞧时间，还能再来上一把。
上午的预约单此刻已经被打了出来，厚厚的一沓单子正放在吧台台面。
有了新员工的加入，这原本新增的配菜工作也有了缓解。
“小棠，过来吃鸡爪啦~”