焖泡一小时。
锅里的卤肥肠已经带着油亮的琥珀色，瞧着褶皱上的亮光，就如冰糖葫芦一般晶莹剔透，瞧着好不诱人。
宋晚秋拿起专用长筷，将里头做好的卤肥肠挑出放到边上的铁盘中。
肥肠落盘后展现出强大的弹性，瞬间又在盘里跳动，落下后仍旧颤颤巍巍，这q弹的口感即便不用嘴只用眼都能瞧得出来。
“老板，我想吃！”
陈亚文眼冒星光，肚子早就泛起了馋瘾。
早先虽然吃了橙汁鸡蛋仔垫肚子，但到底是甜味的小吃。
要知道甜咸搭配，干饭不累。
这卤锅的锅盖也实在不争气，刚才开火时便不时有香味往外弥散，馋得陈亚文和简棠早就受不了了。
卤味说起来用的汤底大差不差，但不同的食材有不同的口感味道，在卤汤的加持下也会散发出独有的魔力。
卤肥肠作为部分人心中的王者，更是有着其他部分食材完全无法媲美的香气。
宋记店里的人都是会吃的，陈亚文自己就是忠实的肥肠爱好者，这会瞧着边上还冒着热气的卤肥肠，早已按捺不住。
“你这也太着急了吧？”
宋晚秋笑着看向她，这卤味刚出炉是一个吃法，但要等到味道完全发挥，最好还是稍微冷却风干为好。