说至此，赵海鹏形象的告诉我说，如果把一碗鸡蛋汤看成一个人的脑子的话，那他的思绪就是那一丝丝的鸡蛋花。
平常人制作鸡蛋汤，只要厨艺到家的，那么搅拌的鸡蛋花必定均匀，但如果出现大小不等，或者过火不均的块状，便只能说明这个厨子在做菜时心有所想，而且所想之事和他制作的菜品没关系。
而王崇光给我们打的鸡蛋汤，便是那种心中有“所想”的样子。
说至此，赵海鹏回忆着告诉我道:“王崇光这个人制作鸡蛋汤时，鸡蛋甩的晚，筷子办的缓慢，所以汤口有浮沫，这种浮沫在专业厨子看见不应该出现，出现了，便很可能说明他心里有鬼，而且……有所图谋！”
“有所图？一碗汤，你连这都看的出来？”我愕然。
对问，赵海鹏长叹了一口气道:“哎！我当时只是怀疑，没有深想，现在更是马后炮！更具体的，你听我慢慢与你剖析……”
：剖析蛋花汤
赵海鹏说，如果一个人心中激动而又刻意隐忍的话，那么会造成严重的下意识不协调。
这种不协调，当进行精神集中度比较高的工作时不明显，但是进行随机和强度比较低的工作时则会非常明显。
也因此，当初王崇光给我们制作鸡蛋汤时，鸡蛋甩的晚，但是搅拌时为了故作镇静，并没有刻意加快，这才导致浮沫较多。
而观察到这一点之后，赵海鹏才皱着眉头，又仔细的“心品”了他的这道汤菜一会儿。
考厨子时，赵海鹏特意问过王胖子，说他为什么要往里边放梅泥，而王胖子的回复却是出乎赵海鹏意料的。
他说，看见赵海鹏满脸是汗，又特意要求不要往鸡蛋汤里放淀粉，所以才加了解热生津的梅泥！