就是一个短平快。
直接用一次性的纸盒子，省去洗碗的时间。
酸辣粉和麻辣烫都是熬一锅汤底，配料和底味都提前准备好，剩下的就是一样样的菜蔬和主食分好，来一个学生，就直接下菜，一锅里面放四个漏勺。三两分钟就能出四份。
效率高，翻台快，还省事。
最主要的是，等她把味道再改良改良，这一块就不用她亲力亲为了。
王梦梅本来想着刚开始，生意或许会一般，她也好问问别的顾客的意见。
谁知道刚开业的第一天，学生们就把她的店围的水泄不通。
“阿姨，我要一份酸辣粉！”
“麻辣烫！”
“我要两份麻辣烫和三个烧饼！”
……
王梦梅急的满头汗：“一个个来啊，麻辣烫要什么辣？”
店里的牌子下面写着“特辣，麻辣，中辣，微辣”。
不少人上来就选了麻辣。
“放心，我特别能吃辣！”