，冲入放有温水化开的硫酸钙碗内，再密封好后送去恒温储藏柜等待凝固中。
那10公斤的生豆浆也已放上加热灶，由胖嘟嘟撇浮沫中。这次她隔一会儿就看一次，确保不会将豆油皮也给扔了。
而她自己则拿出买到的16种调味料，进行简单的试味。
糖她刚才试过，比前世要淡50，而且自带点蜂蜜味。
盐的话则是更浓些，并没有别的味道。
还有和香叶长得一模一样的辣椒叶，辣度柔和适中、香味比秦椒还要霸道10倍。
年软觉得，如果将它作成油泼辣子的话，直播间的人大概不需要她说话，就能为了尝一口，追着喊她妈。
还有长成圣女果的柠檬、芝麻模样的胡椒、鹌鹑蛋大小纯黑色的芝麻、包菜模样的翠绿色洋葱、大葱白模样的大蒜、大蒜一样的葱……
年软放下品尝的最后一样调料，确认那是鱼腥草模样的九层塔。
心下不知该佩服作者为每样调料都改头换面的执着，还是谴责她用另一种调料将味道直接对调的偷懒行径。
她去换下胖嘟嘟，让它趁这个时间去将豆腐脑端出来。
大汤锅内几乎已看不到浮沫，1分钟后捞起最后一点浮沫。
她让胖嘟嘟将锅内豆浆温度逐步降低，直到表面开始凝结出大片豆油皮时维持现状，停止降温。
剩下的就是静静的等待豆油皮变厚，3分钟后她用筷子将与锅边黏连的豆油皮全部剥离，挑起一角伸入擀面杖取出整张豆油皮。
转身放到案板上，晾凉。
她扯下一小块放入嘴中，豆味浓郁浑厚中带着点淡淡的、在接受范围内的豆腥味。
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