汁的能力成倍迭加,格外入味。
还有牛肉丸、鱼豆腐和豆腐泡虾滑——全都是真材实料制作的。
和超市里面用牛肉香精调制出来的冒牌牛肉丸可不一样。
牛肉丸使用的是上等牛后腿肉,铁锤敲击过程中不断去除肉筋……手工往牛肉丸子里包夹心更是难上加难。
不过好在夏露都一一克服了,还总结出了简单易上手的操作手册让员工复刻,一口气做了一冰柜的丸子慢慢吃。
丙吃着q弹爆汤的撒尿牛丸,为拒绝了这次聚会的三筱等人遗憾。
想起自己几十年前得到的一套茶具,不知道能不能用它同店长小丫头交换一点吃食带回去。
“这个鱼豆腐也好好吃!”京子很喜欢鱼豆腐的口感,柔软q弹,满是鱼肉香味。
鱼豆腐打就是一个用料新鲜,用的鱼是都瓦格纳昨晚上现捞上的。
鱼豆腐和豆腐无关,是在新鲜的鱼肉糜混入盐和淀粉,蒸熟,煎制而成。
因为原料质量好,不加其他调味料就很好吃。
当然,也有的鱼豆腐里面既没有鱼,也没有豆腐,就是纯纯的淀粉与狠活。
夏露不屑于做那样的鱼豆腐罢了。
搭配钵钵鸡的主食,夏露准备了常温放凉的米粥和炒饭供大家选择。
米饭里面加入了切成小丁的火腿、胡萝卜和青豆,橄榄菜和蛋分别登场,提供了更多选择。
看着夏露端出去的碎金饭(蛋炒饭),新八显得格外激动,一定要让姐姐尝尝真正的蛋炒饭是什么样子!
27:做着拯救世界的大事儿,领着每个月微薄的零花钱……属实是有点想篡位了