特抽动鼻尖嗅了嗅,这回是真信猪板油好吃了。
等到小葱和姜片被炸得焦黄,锅里的猪板油也炼制成了焦黄的油渣时,萧栗知道,时候到了。
他将一个洗净的大漏勺怼在锅里,再从漏勺中盛油,这样可以过滤掉油渣。
往盆中倒入熬制好的猪油前,可以提前放入少许黄豆,能使猪油保存更久。
五斤猪板油熬出了一大盆猪油,锅中只剩下颜色焦黄的油渣,萧栗往锅中撒下适量的椒盐,稍微颠几下锅,就将油渣盛到盘子中,举到阿斐斯特面前,笑道:“少将,这回是真好了,尝尝看?”
阿斐斯特看着眼前金黄的、还在散发焦香的油渣,又抬眸看了眼萧栗,随即淡定地抽出一双筷子,夹起一个油渣放进了嘴里。
入口并不油腻,反而酥脆且焦香。
阿斐斯特不自觉微微眯起眼睛,又夹起一个油渣。
“好吃吗?”萧栗问道。
阿斐斯特咽下食物,郑重地点头:“猪油渣,好吃。”
萧栗满意了,还是嘱咐道:“吃多了会腻,少吃点,不然等会儿吃不下中午饭了。”
阿斐斯特咀嚼的动作一顿,神色认真地问:“中午的美食,比猪油渣还好吃?”
“比猪油渣还好吃很多很多倍。”萧栗朝他眨了眨眼睛。
阿斐斯特只好在吃了十来块猪油渣后就恋恋不舍地放下了筷子,他得留着胃口吃比猪油渣还好吃很多倍的美食。
“殿下,那这道比猪油渣还好吃很多倍的美食叫什么名字?”
萧栗将新鲜的牛肉从环保袋里拿出来,语气自然地回答道:“叫水煮牛肉,是蓝星非常经典的一道传统美食。”