今年春天曲府各个花圃里长满了五彩斑斓的辣椒，可把曲花间美坏了。
有了辣椒，曲花间又去医馆买了许多可以用作调料的药材，还让曲花间在黑市上搞到几斤牛油。
任何朝代的牛都是受官府保护的重要财产，除非是老死病死的牛可以吃，私自杀牛牢底坐穿，所以牛肉稀有且昂贵。
一挂十斤的牛油，和一笼牛下水，足足花去五两银子，要知道，一头待宰的肥猪也差不多就五两银子。
不过想到牛油火锅涮毛肚的滋味，曲花间瞬间没那么心疼银子了。
他哼着小曲儿走进厨房，将牛油洗净切块扔进锅里，又倒进去小半瓢水，开始熬油。
这期间他又开始处理牛下水，肚子和肠子买回来前都经过粗略的清洗，所以看起来并不腌臜。
他用米酒和面粉将毛肚和牛肠搓洗干净，又用清水淘洗了好几遍，才将这些食材切成一条一条的。
至于牛肝和牛腰子，曲花间让厨娘片成薄片装盘，再打上两个生鸡蛋裹在上面。
很快牛油便熬好了，焦香的味道充斥着鼻腔，曲花间将多余的牛油舀进干净的陶罐里，锅里剩下的用来炒料。
香料和干辣椒一下锅，锅里瞬间便哗啦啦炸了起来，辛辣的气味冲得在一旁帮忙择菜的曲宝和厨娘直打喷嚏。
曲宝捏着呛得受不了的鼻子，大声说：“少爷，您这能吃吗？这么多药材下去，跟炼毒似的！”
“等会儿你就知道了！”锅里油炸声音滋啦滋啦地响，曲花间提高嗓门大声回答。
很快，院子里的葡萄藤下便架起一个小炉子，上面架着一口脸盆大的铜锅，油汪汪的汤底咕噜咕噜的沸腾着，锅边围着一圈人正迫不及待的涮着筷子上的食材。
早先说曲花间在炼毒的曲宝此时辣得大汗淋漓，却仍舍不得放下手中的筷子。