这些小姐们尝一尝谢尔巴茨基家的蛋糕。
甜品一端上来就吸引了在场众位小姐的目光。
白底钴蓝纹饰的瓷碟上摆放着的佐茶甜品有着陌生的外表，淡黄色的面包被切成三棱柱形状，然后精致地安放在碟子中央，最上方浇有一层诱人的巧克力。
有人试着尝了一口，发现口中的蛋糕是出人意料的蓬松柔软。
“上帝啊，这是外国来的新品吗？这里面放了什么？”
乔安解释：“蛋糕里放了英国传过来的发酵粉。”
十九世纪欧洲化工行业得到空前发展，小苏打终于步入众人视野，再然后，能够用于烘焙的发酵粉应运而生，不过还没有广泛应用开来。
这种发酵粉远比天然发酵更稳定，且得益于它的高效率以及可控性，用它制作出来的蛋糕理所当然的要更为松软香甜。
她那位嫁给外交官的二姐，曾经托人往家里送过一罐英国人赠给她的发酵粉，但是由于谢尔巴茨基公爵家没人敢尝试，就闲置在那里了。
乔安穿越来后一直在家调理身体，有一次她听到家中女仆在争论到底要不要使用这发酵粉，就按照记忆里的蛋糕配方试着指点了一二，结果厨师在听了她的话后，还真就琢磨出了几种香甜可口的新式甜品，并且一跃成为公爵夫妇的最爱。
总而言之，科学万岁。
就这样，她的这些贵族小姐朋友们，一边享用着美味的小蛋糕，一边对她说起了她生病期间发生的一些事情。
比起一开始时，要其乐融融多了。
这些贵族小姐们聊起了某某夫人最近将要举办一场舞会，不知是谁又提起了另一位众人认识的小姐，说她前不久嫁给了外国的一位官员，所以没能来看望乔安。