收拾好：跟串串店打通，原来墙的部分做成两面选菜区，加了一道拱形门，原来茶水铺的大堂部分也照着串串店的风格装修，安置座椅，布置墙面，加了大约三十人的座位。
预留出靠窗的空间，做成隔间，打了一圈货架，专门卖辣椒酱。
七月初一，江记两扇大门洞开，鞭炮声响起，原来是江记兑现预售辣椒酱了！
有三方契据在手，很少有人弄虚作假、恶意终止合作，预售兑现活动如火如荼地进行，连带着售出去不少非预售的辣椒酱。
期间倒是也有人故意给辣椒酱里掺了水，掺了其他东西，闹着要退还三倍定金，喊来衙门公差，几经对峙后，对方还是乖乖认错，按契约付款。
当然，也有预定数量少的或者不差钱的，直接没来兑换。
江盼能怎么办，当然是含泪白赚三成定金咯！
如此，经过三天的忙碌，先前预售出去的四千多罐辣椒酱尽数兑换完毕，江盼入账四百多两白银，加上前头收的三成定金，全部六百多两入账。
辣椒酱净利润三成多，这四千罐辣椒酱净赚二百来两，买这商铺的钱不就有了？
剩下的，江盼拿出一部分给店里员工发了奖金，按参与程度，奖金三百文到一两银子，连翻忙着辣椒酱的事，大家都很累的！
这可给大伙高兴坏了，纷纷喊着江老板仁义，江老板大气。
林进宝也乐滋滋的跟在后面调侃，他算是跟着他哥赚到钱了，每个月保底五两银子的分成，上哪儿找这么美的事！
接下来他一定要更加用心干，争取把串串店利润翻上一番。
现在天不是也热了么，一早就收拾出来的屋顶露天座位，加上隔壁多出来的三十人位，争取通通爆满。
然而，世事难料，不等林进宝的豪言壮志实现，一盆冷水从他头上浇了下来，简直透心凉。
与他们一街之隔的正对面商铺，新开了一家吃食店，同样卖辣椒酱，同样卖串串，同样卖各类酒水特殊小吃。
最主要的是，名字也跟他们差不多--姜记串串店！
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“故意的， 一定是故意的！”林进宝握着拳头在桌前走来走去，气的脸色发红。
店铺装修跟他们一样，里面也有选菜区， 小料区， 出餐口；买的吃食跟他们一样， 串串有荤有素鸡汤熬煮拌以料汁，价格均比他们低一文；各类酒水小吃名字起的跟他家一样， 至于味道如何就不得而知了。
最过分的是， 用来引流的辣椒酱还是他家的，甚至连罐子都没有换！
挑衅，赤裸裸的挑衅！
林进宝气的发抖，店里其他人同样十分生气。
是啊，谁看不出这是故意的， 吃食一样就算了， 店名字都仿着他家取， 就一字之差， “江”和“姜”听起来又相似，谁都知道南街有家江记串串店， 这朝谁还分的清是哪一家？
没看对方开门不到十天，自家店铺客流都少了近一半么？
知道对方有意为之归知道，大家也都不知道说什么，只小心翼翼地看着坐在桌前一语不发闭目沉思的江盼。
林进宝踱步到江盼身前， 气愤难当：“哥，难道就让他们这么搞咱们？”
“你有什么法子？”
“我， 我……”林进宝“我”了半天没想出来什么好办法，急的直跺脚：“我想不出来，可我不甘心！这串串吃食是你想的， 辣椒也是你种的，他们凭啥把咱们的辣椒酱拿去引流！”
江盼：“说傻话了不是？串串吃食不是我发明的，辣椒也不是我变的，我只是占了个好运无意间发现了辣椒，这生意早晚有人仿了去，现在只是一家，以后自有十家八家做同样的营生，到时候你还