番外:迎熹樓

坐在一旁喝茶的沐曦。

    沐曦也听见了,笑着说:

    「今天做得多,够十个人吃。分出去一些也行。」

    嬴政没说话。

    沐曦看出他在想什么,走过去,轻轻拍了拍他的手:

    「就一点点。不会累着我。」

    嬴政沉默了一息,然后开口:

    「最多叁份。」

    伙计领命而去。

    ---

    不一会儿,消息传到一楼:

    东主愿意分叁份出来。竞价继续。

    数字瞬间飆升。

    一百二。

    一百四。

    一百五。

    一百八。

    最后,叁个出价最高的客人,每人以两百半两的代价,换来了一小碟菜。

    胖员外捧着那一小碟薑葱蒸鱼,手都在抖。

    他小心翼翼夹起一块鱼肉,放进嘴里。

    然后他闭上眼。

    整个人彷彿飘了起来。

    旁边的人看着他那副模样,急得直跺脚:

    「怎么样?怎么样?」

    胖员外睁开眼,眼眶里竟然含着泪:

    「太好吃了……我这辈子……没吃过这么好吃的鱼……」

    ---

    第二个客人先吃的是香燉鹿腩煲,他嚼着嚼着,忽然站起来,对着楼上的雅阁深深一揖:「多谢东主赐菜!」

    ---

    第叁个客人是个瘦削的中年人,衣着低调,却自有一种见过世面的从容。他面前的漆盘里,四碟菜整整齐齐摆着——椒麻豚汤、薑葱蒸鱼、香油蕨菜、香燉鹿腩煲。

    他没有急着动筷。

    而是先低头,凑近每一道菜,细细闻了一遍。

    然后,他拿起筷子,夹起一箸香油蕨菜,送入口中。

    嚼了嚼,闭上眼。

    「芝麻香,花椒麻,」他轻声说,像是在自言自语,「入口先是麻香,接着蕨菜的脆爽才出来……连芝麻粒都浸透了花椒的香气,这不是普通的芝麻油,是花椒油炼过的。」

    旁边的人听得一愣一愣的。

    他又夹起一块薑葱蒸鱼。

    「鱼肉细嫩,却有弹性——这是活鱼现杀的。葱薑去腥,但没有抢了鱼本身的鲜甜。最妙的是茱萸子……」他又嚼了两下,眼睛微微一亮,「茱萸的微辣,把鱼肉的鲜甜全带出来了。这不是压味,这是提味。」

    他放下鱼筷,端起那碗椒麻豚汤。

    喝了一口。

    「这是……」他瞇起眼,细细品味,「豚骨熬到发白,花椒的麻融入汤里,不呛,不烈,是那种缓缓散开的麻。汤底醇厚,却不腻口——应该是用瘦肉燉的,肥油都撇掉了。」

    最后,他夹起一块鹿腩。

    「鹿肉最难处理,容易柴,容易腥。」他将鹿肉送进嘴里,慢慢咀嚼,然后顿了顿,「……但这鹿腩,燉到了入口即化的地步。用的是鹿腹部肉,肥瘦相间,慢火燉透了,肉汁全锁在里面。花椒和薑去腥,还有一股淡淡的……是栗子?还是野果?」

    他想了片刻,摇头轻笑:「尝不出来。但这味道,我记住了。」

    他放下筷子,沉默了很久。

    然后他转头看向身边的伙计:

    「明天……还有吗?」

    伙计面无表情:

    「不知道。看东主心情。」

    那人长叹一口气,喃喃自语:

    「两百半两……值……太值了……」

    ---

    而沐曦,正坐在雅阁里,和嬴政一起吃饭。

    徐奉春一边吃一边唸叨:「这个鱼好吃……这个鹿肉也好吃……夫人,


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