油。这一次鱼油被面衣锁住大半，在面衣里化成甘甜鲜美的汁液肆意流淌。
煎熟的鱼肉块缩水不少，像是冒着凉气的奶白冰淇淋块。吃到嘴里转瞬即化，像是冰激凌一样满足中又让胃更加空虚，只想要不停咀嚼吞咽更多。
海贝默默加快了吞咽的速度，很快解决完筷子夹着的这块鱼肉。眼神早在咀嚼的同时瞄准下一个目标，筷子目标精准地又夹起一块鱼肉，试探地咬开一个小口，鼓起腮帮子“呼呼”吹凉。
这一块是切开的肝脏。从面衣底下透出的颜色就能看出与其它鱼块之间的不同。
不同于奶白色的鱼肉，这块肝脏的颜色带着微微的粉色。裹着面衣的时候，金黄的面衣底下就透出略微黯淡的红色。因为鱼肉过于雪白，单独的几块内脏在锅里可谓十分醒目。
所说鱼肉是入口即化，残渣无处寻觅踪迹。那肝脏的口感就是一抿即化，细腻化渣，抿过后的残渣就像是厚重又丝滑的奶酪，每一次的触碰都让舌尖感受到若即若离。
抿化的肝脏化为海鲜味浓烈的干酱涂抹在口腔，味道厚重得让味蕾轻易感受到它的每一份存在。
面衣里的油脂随着面衣的破碎混入醇厚的干酱中，为肝脏注入油润的滑腻，使之能被更好得吞咽。
注入油脂的干酱丝滑浓郁得让海贝回忆里甜腻的巧克力酱。
一块煎肝脏吃完，海贝感觉从舌尖到喉咙都还保存着干酱的味道，这种感觉并不让人讨厌，反而填补了胃的空虚。