不过比起昨天晚上的剧痛还是要好一些。
夜里,李弄璋送了两斤猪肉过来。
嫂子,猪肉那边可以提供,你只要负责制作就行,五块钱一斤,你看这个价钱成吗?
怎么不成,这样一来最大头的成本不需要了,最多也就放少量的盐、糖、酱油、白酒和自制的五香粉,以及最后涂抹的蜂蜜,成本比花生糖低,赚得还要多。
谭明月点点头,可以的,等做好了我让周钰给你送过去。
李弄璋回去后,她就开始做猪肉脯。
猪肉洗干净剃掉皮切成小块,然后让周钰帮忙剁成肉馅。
周钰力气大,以前家里做饺子时他就常常帮着剁肉馅揉面团,拿着菜刀笃笃笃地剁得特别起劲。
没多久就剁好了,碎碎的,而且还不怎么粘连,简直就是人形绞肉机。
谭明月将肉馅放入盆里,往里头加上白酒、酱油、盐、白糖和五香粉,然后用筷子朝着一个方向不断搅拌。
等到搅拌成团了再把肉馅倒在干净的油纸上,然后铺上一层油纸,用擀面杖擀成两毫米左右的薄片,然后小心翼翼地将肉馅和油纸一起放入烧红的锅中。