北宋小饭馆 第173节

该下架了。

    她得换些新品来卖。

    大家不由期待起来。每次小娘子做新的吃食,他们都很开心!

    因为人人都要尝,大家都能吃到!

    柳枝儿的娘在一旁守着蒸笼。

    她听见大家说说笑笑的,心里记挂着每个蒸笼里头的吃食,牢记柳枝交待的,不敢有丝毫懈怠,唯恐多蒸一点时间,就将东西蒸坏了。

    她很怕店家将他们娘儿俩都赶走。

    黄樱和黄娘子都在观察这些新来的人,发现都很麻利,没有心怀不轨、偷懒耍滑的。

    焯水后,她将锅盖盖上,“娘子帮我看着些火,小火炖半个时辰便好。”

    柳娘子忙“哎”一声儿,“小娘子放心,俺仔细看着。”

    黄樱要做的是肉松。

    传统肉松可以用猪里脊做,也能用鸡胸肉做。不过后世无良商家多加了豌豆粉压称,纯正的肉松是只用肉做的。

    里脊肉炖熟烂以后捞出来,顺着纹理撕成极细的纤维条儿,加入酱清、油、盐,大锅里头小火翻炒。


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