来帮你吗？”
沈三元摆摆手：“放心吧，没问题。”
赵濛等人离开后，沈三元开始和面。烙饼需要用热水和面，和出来才软，和好后等待醒发的时间里，沈三元把锅烧热，倒上蛋液，开始摊蛋皮。
一张一张蛋皮，薄如蝉翼，在盘子里叠了一层又一层，垒得高高的。
这时，有个牵着女儿的年轻男人经过，停下来，看了一会儿，问：“你这卖的是什么？”
“烙饼。”
“饼呢？”
“还没开始烙呢。”
男人看了看盘子里的蛋皮，又看了看案板上的面团，来了兴趣：“那来一张烙饼吧。”
沈三元应了一声，见盆里的面醒得差不多了，挑起锅里的蛋皮后，便往里倒了一层面团液。
男人看得好奇：“不用刷油？”
却见铁锅里的面团液很快凝固成型，成了一张薄薄的烙饼皮。
沈三元把烙饼皮往干净的案板上一挑，问：“要几张蛋皮？”
男人犹豫着：“两张吧。”
沈三元于是往烙饼上盖了两张一样大小的蛋皮，卷起来，竖着递过去：“两块钱。”
“这么便宜？”
男人付了钱，接过烙饼，大大咬了一口，外层的烙饼白磁糊裂的，确实香得不得了，而里层的蛋皮则很好地中和了这种口感，又软又嫩，麦香和蛋香完美地结合在了一起，左一口、右一口，真是一顿简单却无与伦比的美味。
男人吃得不亦乐乎，把旁边的女儿馋得直流口水：“爸爸，你在吃什么呀？”
软软糯糯的声音立刻唤起了男人的父爱，只是一看，手里的烙饼只剩了个边角。
男人不好意思地笑笑：“爸爸尝个味，这烙饼好吃，给圆圆也买一张。”
男人站起身，往沈三元摊子上扫了一眼，问：“还有别的口味吗？”
沈三元手上的动作不停，一边回答道：“除了蛋皮，还有加黑糖的糖饼、加葱油的葱油饼。”
男人还没开口，一边的小姑娘已经急匆匆说道：“圆圆要糖糖！”
男人立刻宠溺一笑：“好，给圆圆买糖糖。”
想了一下，“再给去买韭菜盒子的妈妈和妹妹也带一份。”
于是转过身，和沈三元道：“两份糖饼、两份加两张蛋皮的烙饼、两份葱油饼。”
“糖饼两元、烙饼两元、葱油饼三元，一共14块。”
听到这个价格，男人再次感叹：“真便宜。”
爽快付了钱，父女俩直勾勾地看着沈三元做饼的过程，吞着口水等待。
他们也不想的，但面前传来的味道实在是太香了。
烙饼摊好后，往上面抹上黑糖，一卷，丰富的黑糖几乎要溢出来，在焦香的烙饼皮上裹上了一层甜香。
葱油饼的做法要细腻一些，面擀得薄薄的，层次多，往上撒上一层细葱花，九分白一分绿，再抹上一层薄薄的、亮晶晶的葱油，最后放一点儿脂油丁，烙好后把饼一卷，直立起来在案板上戳打两下，葱油饼的层次被戳松，口感更好了。
小姑娘圆圆两只手抓着糖饼，咬一口，拉起细细的糖丝，把脸吃成了大花猫，口齿不清地嘟囔：“甜，香香，好次！”
而男人闻着葱油饼的香味，一手捞起女儿抱在怀里，迈着大步，已经迫不及待要去找妻子和女儿会合了。
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沈三元的烙饼摊子虽然才是第一天摆摊，但因为味道好、价格便宜，很快吸引了很多顾客。
王大娘离得近，闻着香味直咽口水，被沈三元塞了一个葱油饼。
刚吃完，手上又被塞了一张糖饼。
想给钱，被拒绝了。